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五气朝阳草炖鸡

食材

材料:五气朝阳草15克,鸡1只,葱、生姜、料酒、精盐、味精各适量。

做法

五气朝阳草炖鸡
做法: 将鸡宰杀,去毛,除肠杂,剁去爪,洗净,入沸水锅汆透,捞出,用凉水冲洗干净;把鸡与洗净的五气朝阳草同放入砂锅,摆上葱节、姜片,浇上料酒,注入清汤,置武火上烧沸,然后改用文火炖之,至鸡肉熟烂脱骨,捞出葱节、姜片和药渣。加入味精、精盐调好味即可服食。

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