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甜酸泡菜

食材

材料：圆白菜（卷心菜） 1 棵 胡萝卜 半根 瓶装酸黄瓜 1 瓶 （我用的是 VLASIC 牌的 “ Bread & Butter Chips” 口味） 调味料： 糖　１汤勺 (Tablespoon) 盐　１茶勺 (Teaspoon) 法国香叶　２－４片 白醋　适量

做法

甜酸泡菜
做法： １． 圆白菜洗净，把叶子掰下来，切掉老筋
２． 胡萝卜切片
３． 煮半锅水，水开后放入半茶勺盐，并滴入两滴油。将圆白菜叶放入锅内烫一下，捞出用凉水冲。（烫一下就拿出来，千万别煮得太软，要不然做好的泡菜就不脆了）
４． 把烫软的圆白菜叶卷成小包袱皮儿，在大容器中摆好
５． 圆白菜摆满两层以后，撒一点儿胡卜片，糖，盐，白醋，香叶；并把酸黄瓜片摆上一层萝
６． 如果菜叶不好掰，直接切切也行，味是一样的。我一般是把菜心部分直接切大块。
７． 就这样一层圆白菜，一层酸黄瓜加调味料，都摆完后，把酸黄瓜瓶里的汁倒在菜上。
８． 放冰箱过夜。
９． 吃时将圆白菜卷整齐的排在盘内，把调味汁淋一点儿在上面。

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