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田园小米饼

食材

材料:糯米粉100g,玉米淀粉15g,水100ml,生抽1茶匙(5ml),白砂糖1/2茶匙(3g)

做法

田园小米饼
做法:
将糯米粉与玉米淀粉混合放入小盆中,加入生抽和白砂糖拌匀,调入水和成面团。
取和匀的面团,放入一只保鲜袋中,用擀面棍轻轻将其擀开,成0.5cm的厚片。
在盘子底部铺上烹调用纸,将擀好的面片从保鲜袋中取出,放在盘中,入微波炉中大火转2分钟,看到面饼变得透明,取出放到阴凉处彻底晾干(约8小时)。
将晾干的面饼切成2cm见方小片,涂匀油(稍微多涂一些),之后放入铺好烹调用纸的盘中入微波炉小火转3分钟,见表面变成金黄色即可。

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