使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

番茄鱼

食材

材料:主料:番茄,鱼,辅料:葱,姜,蒜,调料:黄酒,番茄酱,盐

做法

番茄鱼
做法: 中等大小的番茄(番茄质量比较重要,直接影响最后得口味,一定要红一点的),番茄酱,葱姜蒜。。。。鱼切片,要注意去腥。
去腥,把鱼片洗干净,水沥干,放盆子,切些姜片进去,再倒上黄酒,可以加一点点盐(不能太多,免得水分流失太严重,也可以不加盐),泡着,这样可以去腥,而且可以更味。
剥大半个蒜头,切多些姜片,番茄切块。炒锅加多点油,油热后,倒入蒜头和姜片翻炒一下,闻到蒜香,再倒入番茄块,炒到汁出来,盖锅盖上,小火炖一会,让番茄出汁,然后加盐,备用。
汤锅,加水煮沸,水不要放得太多,多了不入味儿,倒半瓶番茄酱进去,再把刚准备好的番茄倒进去一起煮,洗一些葱,整根扔进去,煮开后再小火炖。
汤炖到比较浓的时候,倒掉泡着的鱼片的黄酒和水分,将鱼片倒到番茄汤里,大火煮一小会儿,大部分鱼片变色后,开小火煮3、5分钟,不能煮太过,以免鱼片煮老。
关火,捞出整根葱,随个人口味加不加鸡精,不加已经很鲜美了。浓浓的汤浸着白白嫩嫩的鱼片,美味的番茄鱼出炉了!

其他菜谱

叉烧酱烤鸡翅

叉烧酱烤鸡翅

做法:1.1.鸡中翅洗干净,加入半瓶的叉烧酱,再加一点酱油和...

玉米蜜枣排骨汤

玉米蜜枣排骨汤

做法:1.先将排骨飞水(煮5分钟左右), 用冻水洗净。 2.将所有材...

芥味双色蔬

芥味双色蔬

做法:1.将高丽菜、紫高丽菜洗净切细丝泡冰水备用。 2.蕃茄洗...

冰糖梨水

冰糖梨水

做法:1.梨子去皮去核,切成大块,普通我最多一分四就好了....

豆豉蒸蚬鱼

豆豉蒸蚬鱼

做法:1.将鱼去鳞开肚洗净装盘。 2.将豆豉、姜丝铺在上面,淋...

果冻三明治

果冻三明治

做法:(1)将所有水果切丁备用。 (2)将材料2全部放入锅中加热,...

香菇鸡丝饭

香菇鸡丝饭

做法:1.鸡胸肉烫熟待凉后,剥成鸡丝;干香菇以冷水浸泡约...

香蕉蛋糕

香蕉蛋糕

做法:1.全蛋加糖类和黄油,搅匀即可,轻微打发,加入碾碎的...

糖渍西红柿

糖渍西红柿

做法:1、将西红柿洗净后用刀在顶部划十字,然后浇上沸水烫...

火腿粟米羹

火腿粟米羹

做法:1)把煮好的玉米切成段,再将午餐肉切成丁,生菜洗净...

喷香下饭的菜脯蛋

喷香下饭的菜脯蛋

做法:1、菜脯切开小块,用清水泡半小时~1小时 2、葱切粒,分...

油焖春笋

油焖春笋

做法:1.春笋切滚刀块,用油先爆炒一下。 2.甜面酱入锅炒香,...

双层吉士牛肉汉堡

双层吉士牛肉汉堡

做法:1.锅烧热,洋葱末用奶油炒香后起锅,静置待凉备用。...

陈皮牛肉饼

陈皮牛肉饼

做法:1.取新鲜牛肉洗净放入搅肉机搅成肉泥; 2.把鸡蛋打成浆...

香蕉果丝

香蕉果丝

做法:香蕉果先去掉外面的一层,再一页页的切下来(不要里面的...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions