使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

番茄鱼

食材

材料:主料:番茄,鱼,辅料:葱,姜,蒜,调料:黄酒,番茄酱,盐

做法

番茄鱼
做法: 中等大小的番茄(番茄质量比较重要,直接影响最后得口味,一定要红一点的),番茄酱,葱姜蒜。。。。鱼切片,要注意去腥。
去腥,把鱼片洗干净,水沥干,放盆子,切些姜片进去,再倒上黄酒,可以加一点点盐(不能太多,免得水分流失太严重,也可以不加盐),泡着,这样可以去腥,而且可以更味。
剥大半个蒜头,切多些姜片,番茄切块。炒锅加多点油,油热后,倒入蒜头和姜片翻炒一下,闻到蒜香,再倒入番茄块,炒到汁出来,盖锅盖上,小火炖一会,让番茄出汁,然后加盐,备用。
汤锅,加水煮沸,水不要放得太多,多了不入味儿,倒半瓶番茄酱进去,再把刚准备好的番茄倒进去一起煮,洗一些葱,整根扔进去,煮开后再小火炖。
汤炖到比较浓的时候,倒掉泡着的鱼片的黄酒和水分,将鱼片倒到番茄汤里,大火煮一小会儿,大部分鱼片变色后,开小火煮3、5分钟,不能煮太过,以免鱼片煮老。
关火,捞出整根葱,随个人口味加不加鸡精,不加已经很鲜美了。浓浓的汤浸着白白嫩嫩的鱼片,美味的番茄鱼出炉了!

其他菜谱

虎年情人节早餐

虎年情人节早餐

做法:1.1 面包用平底锅烤脆,撒上欧芹碎 2.鸡蛋用小火慢慢煎...

芝麻苹果

芝麻苹果

做法:时间:10分钟 烹饪时间:10分钟 1.将苹果洗净切开备用。...

巧克力花生酱曲奇

巧克力花生酱曲奇

做法:1.将烤箱预热到175度。 2.将黄油,花生酱,白糖和红糖在...

奶油布丁馅

奶油布丁馅

做法:1.先将低筋面粉、玉米粉一起过筛备用。 2.将糖、蛋、低...

蜂蜜柠檬柚子红茶

蜂蜜柠檬柚子红茶

做法:1。切柠檬两个、正山小种红茶一包,加入500ml水煮五六分...

香葱辣椒酱

香葱辣椒酱

做法:1.红辣椒去蒂洗净,与去皮蒜仁、红葱头一起放入调理机...

香煎萝卜糕

香煎萝卜糕

做法:1)油热,爆香葱姜,下入腊肠丁煸炒,下入萝卜丝继续...

香辣鳮粥

香辣鳮粥

做法:米: 小火干炒至微黃备用(干炒不放油, 此作用使粥吃起...

香芋扣肉

香芋扣肉

做法:1.把五花肉凉水下锅煮至8成熟,捞起过冷却后沥干水分用...

菊花乌鱼蛋

菊花乌鱼蛋

做法:3、锅上火,加入上汤,调好味后盛入汤盅内。 4、将做好...

酒香蜜制排骨

酒香蜜制排骨

做法:1.排骨洗净,焯去血水再用清水洗净。加入红酒,花椒粉...

馒头夹蛋

馒头夹蛋

做法:1.将基础面糰揉至表面光滑后分割成10份。 2.将作法1的面...

紫菜海蛎豆腐汤

紫菜海蛎豆腐汤

做法:1.海蛎洗净,去掉未剥干净的海蛎细壳,加一大勺地瓜粉...

干炸丸子视频

干炸丸子视频

...

粗粮发糕

粗粮发糕

做法:1、前3种材料倒入玻璃容器,酵母用水融化倒入,加水适...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions