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白汁鸡皇焗饭

食材

材料：1. 去皮鸡腿肉约500克； 2. 青椒、红椒、黄椒各半个； 3. 红萝卜一根； 4. 蘑菇少许； 5. 洋葱一个； 6. thickend cream（中文是不是叫浓奶油啊？）约400ml; 7. 奶酪少许； 8. 调味料：盐、高汤、胡椒粉、生抽、糖、油、粟粉、料酒。

做法

白汁鸡皇焗饭
做法： 1. 鸡肉切小块，用少许粟粉、盐、胡椒粉、生抽、糖腌15分钟；
2. 青椒、红椒、黄椒、红萝卜切块；洋葱切粗条；蘑菇切片；
3. 热油锅，爆香洋葱，下鸡肉，洒入料酒，炒香后放入蘑菇，炒熟，调好味；
4. 另起油锅，炒熟红萝卜、青椒红椒黄椒，放盐调好味；（我通常都会先放红萝卜翻炒一会儿再加入其它，因为红萝卜比较硬）
5. 往锅里倒入做法3的鸡肉翻炒两下，倒入高汤半罐以及奶油，煮开后转小火煮几分钟，试味；觉得味道刚好就可以加入水淀粉勾芡令汁变浓，熄火；
6. 把事先煮好的米饭盛碟子上，再淋上做法5后的白汁鸡肉，上面撒适量奶酪条，放预热200度的烤箱中烤至奶酪融化即可。

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