使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

五香熏鱼

食材

材料:小黄花鱼2500克。调料白糖400克,酱油100克,料酒20克,味精10克,葱段15克,姜片10克,色拉油1000克(实耗250克)。五香料包1个(内装花椒、八角、桂皮茴香、丁香各适量)。

做法

五香熏鱼
做法: 1、将黄花鱼刮鳞、去鳃,除内脏洗净,沥干,皮面上剞上斜直刀纹。
2、锅入油烧五六成热,放入黄花生炸熟捞出,沥净油。
3、锅入清水烧沸,加盐、白糖、酱油、料酒、葱、姜、五香料包煮成卤水,将黄花鱼放卤水中浸泡12小时。
4、将卤好的黄花鱼取出(取出前卤水需加热)摆在熏箅上熏3分钟。食用时浇部分卤水改刀装盘即可。
材料替换
原料可用白鱼替换,称为五香白鱼。
口味变化
卤水中增加干红辣椒,称为五香辣味熏鱼。

其他菜谱

蒜香麻辣肉

蒜香麻辣肉

做法:(1)腌肉:将猪肉切成厚两厘米的肉块放入碗中,把蒜泥,...

水晶白玉夹

水晶白玉夹

做法: 冬瓜、火腿、豆腐切薄片。 香菇水发后切小丁,鸡蛋摊...

草莓酱

草莓酱

做法:1.将1/3的草莓对半切开。用中高火将草莓,糖和香草精炒...

田园时蔬粥

田园时蔬粥

做法:1.首先就是把米洗净,加适量的水,滴两滴油,大火煮开...

杨梅冰糖水

杨梅冰糖水

做法:1、先将杨梅用清水冲洗几遍,然后装入盘中撒入盐,再...

小牛金牌老卤

小牛金牌老卤

做法:1.先将猪蹄放入冷水锅中煮3分钟并撇净浮沫,然后将滚烫...

酱拌双色花椰菜

酱拌双色花椰菜

做法:1.白花椰菜、绿花椰菜洗净,切下一朵朵的花球,削去梗...

九味大肠

九味大肠

做法:1、把洗净的猪大肠切成2厘米的段,放入沸水中大火汆...

肝枣补血汤

肝枣补血汤

做法:1.猪肝和鸭肝都切片; 2.菠菜洗净后切段; 3.将肝、大枣...

银耳紫薯粥

银耳紫薯粥

做法:步骤1:将紫薯洗净,去皮切成1公分见方的小粒。 步骤...

豆腐土豆卤

豆腐土豆卤

做法:将土豆,豆腐切成丁如下图。锅里放比炒一个菜稍多一些...

川贝雪梨粥

川贝雪梨粥

做法:1.川贝用冷水浸泡1 小时后取出;圆糯米用冷水浸泡1 小时...

综合奶油坚果酱

综合奶油坚果酱

做法:1.杏仁、核桃、花生等坚果放入烤箱以160℃烤出香味,取...

鸡丝烩沙虫

鸡丝烩沙虫

做法:青、红椒,鸡脯肉切成中丝,鸡脯肉、鲜沙虫腌渍,并分...

什锦烩土司

什锦烩土司

做法:1.土司切成长方形,放入烤箱以170℃烤至金黄色,需不时...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions