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五香熏蛋

食材

材料:鸡蛋,葱姜,精盐,味精,酱油,料酒,香油,花椒,八角,桂皮,茴香,丁香

做法

五香熏蛋
做法: 1.取干净锅,置于火上,锅内放入清水烧沸,加入精盐,味精,酱油,料酒,葱段,姜片等各种调料和五香料包一起焖煮30分钟,即成五香卤水。
2.将煮熟的鸡蛋去皮放入卤水中浸渍12小时,取出穿成串。
3.将大锅锅底放好锡纸,加入白糖,把鸡蛋放在中间,先大火见有烟后用小火熏3分钟,取出后抹上香油即可

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