使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

五香熏蛋

食材

材料:煮熟的鸡蛋45个。调料精盐50克,味精10克,酱油30克,料酒10克,葱段15克,姜片10克,香油少许。五香料包1个(内装花椒、八角,桂皮、茴香、丁香各适量)。

做法

五香熏蛋
做法: 1、锅内放入1500克清水烧沸,加入各种调味料和五香料包煮5分钟,即成五香卤水。将煮熟的鸡蛋去皮放入卤水中浸渍12小时,取出穿成串(3个1串)。
2、将鸡蛋串取出摆在熏箅上,上熏锅用白糖熏3分钟,取出抹上一层香油即成。
材料替换
鸡蛋用鸽蛋替换,称为五香熏鸽蛋。
口味变化
不用糖烟熏的过程,用五香料包和茶叶煮腌,则称为五香茶蛋。

其他菜谱

加莉娜风味小龙虾

加莉娜风味小龙虾

做法:(1)把虾头切掉,在用剪刀剪开虾壳的边,把虾壳剥掉,将...

沙茶羊肉面

沙茶羊肉面

做法:1.将羊里肌肉切成约0.5公分厚的片状,加入腌料抓拌均匀...

燕麦方糕-酥香的小西点

燕麦方糕-酥香的小西点

做法:1、黄油切成小块放入容器中; 2、加入白糖; 3、加入蜂...

软心朱古力蛋糕

软心朱古力蛋糕

做法: 1、将朱古力与牛油隔着热水,用胶刀搅拌至溶解。 2、...

红烧海参

红烧海参

做法:海参逐个洗干净 用开水煮5分钟 锅内下入焯好的胡萝卜,...

西洋菜煲猪骨

西洋菜煲猪骨

做法: 猪棒骨斩成两截,用冷水洗净备用。西洋菜择去老梗,...

蛋黄酥饼

蛋黄酥饼

做法:1.把低粉、糖粉混合过筛。 2.黄油切成小块放入低粉中,...

花式草莓西多士

花式草莓西多士

做法:1.白吐司切掉边边再横切分开,涂上果酱夹好备用,鸡蛋...

森林水果慕斯瑞士捲

森林水果慕斯瑞士捲

做法:1.先将材料A以筛网仔细过筛2次备用。 2.将材料B拌匀打至...

辣莓葱烧鲈鱼

辣莓葱烧鲈鱼

做法:1、鲈鱼宰杀去内脏、去鳞,洗净,打上深约1厘米的一字...

鱼排汉堡

鱼排汉堡

做法:1.将鲷鱼肉洒上盐、黑胡椒粉、白酒略腌一下,去除腥味...

胡萝卜馅饼

胡萝卜馅饼

做法: 面饼做法: 将所有用料放入盆中混合均匀,和成表面光...

韩式辣炒豆腐

韩式辣炒豆腐

做法: 1、胡萝卜切片,洋葱切丝或块,圆白菜撕或切成小片...

秘制香菇木耳炒饭

秘制香菇木耳炒饭

做法:这道菜把剩饭利用上,简单易做,而且味道很好哦^_^ 一...

炸西葫芦丸子

炸西葫芦丸子

做法:1 西葫芦洗净削皮擦成丝(看那个擦成丝的图片没照片)...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions