• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

白酒蛤蜊

食材

材料：蛤蜊3斤，洋葱1个（切碎），蒜2瓣（剁成蒜泥），法国香菜少许（剁碎），1杯干白葡萄酒，1勺黄油，胡椒粉少许，1/4杯奶油（ＦｒｅｓｈＣｒｅａｍ实在没有就用炼乳淡奶或者牛奶代替吧）

做法

白酒蛤蜊
做法： １，蛤蜊放盐水中吐沙净身后，把蛤蜊洗干净。

２，锅做热，把蛤蜊，洋葱，蒜，法国香菜，白葡萄酒，黄油，胡椒粉都放入锅中，盖紧锅盖直至蛤蜊全都开口。开口就要全捞出来，否则就煮老了。（我用的电炉，火力不强劲，用煤气炉的朋友请适当调整火力，也可以加点水进去同煮，确保蛤蜊开口而且锅底不要烧干。也可以用蒸锅来蒸，那就又成了“蒸蒸日上”了哈。法国香菜可以留一点做最后装饰用，如我图中所示，最后撒在蛤蜊和酱汁上面。）

３，把蛤蜊都捞出来放在盘中。锅中剩余的汤汁过滤（可以只用上面的汤汁，下面的有沙子沉淀），把汤汁重新放入锅中，倒入奶油，加热但不要给煮沸。当汤汁粘稠了就可以盛出来。倒在蛤蜊身上直接食用（可作为前餐）。或者配煮好的意大利面条或者米饭一起食用（作为主餐）。（因为蛤蜊本身有咸味，所以不用再加盐了。）

相关菜谱

辣炒蛤蜊 辣炒蛤蜊
蛤蜊丝瓜 蛤蜊丝瓜
浓汤 浓汤
蕃茄蛤蜊义大利面 蕃茄蛤蜊义大利面
蛤蜊丝瓜 蛤蜊丝瓜
豆腐 豆腐
蛤蜊丝瓜 蛤蜊丝瓜
蛤蜊丝瓜 蛤蜊丝瓜

其他菜谱

香烤鳗鲡

香烤鳗鲡

做法：1、将鳗鲡斜刀切段，冲洗净沥干水分。 2、把蒜茸、生抽...

桂花醋虾仁

桂花醋虾仁

做法：1.先将桂花、糖与白醋拌匀腌制1天成桂花醋。 2.虾仁洗净...

鱼子酱蛋卷

鱼子酱蛋卷

做法：1、韭菜切碎，将韭菜、鸡蛋、少许的面粉、牛奶，加盐...

免烤芝士蛋糕

免烤芝士蛋糕

做法： 1，先将消化饼放如保鲜袋中用擀面杖撵碎； 2，黄油放...

酸菜笋

酸菜笋

做法：1.酸菜。 2.笋尖切米。 3.先干锅炒酸菜，使酸菜没水分。...

姜葱生蚝

姜葱生蚝

做法：1、葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片 2、生蚝清洗后...

四川泡菜

四川泡菜

做法：1.泡菜水： 用半坛凉开水，加入盐，当然得多加盐，感觉...

三鲜水煎包

三鲜水煎包

做法：1、中筋面粉(All purpose flour)1又2/3Cup、泡打粉（Baking Powd...

乳酪培根烤洋芋

乳酪培根烤洋芋

做法：1.取一锅将马铃薯煮熟捞起。 2.将马铃薯对切一半，挖出...

开花杯

开花杯

做法：1.低粉、茯苓粉、泡打粉和吉士粉全部混合后过筛。 2.糖...

蔬菜色拉

蔬菜色拉

做法：1、混合生菜垫入盆底。 2、将青椒、红椒、黄椒切成丝，...

卤味拼盘

卤味拼盘

做法：卤汁作法： 1.取一个汤锅，将葱及姜拍松放入锅中，将其...

拍黄瓜

拍黄瓜

做法：1.黄瓜洗净用刀拍扁，切块。 2.香菜，红辣椒，蒜头切碎...

罐焖肉

罐焖肉

做法：1.将猪肉、牛肉、羊肉分别洗净，切成4厘米大小的块，放...

培根炒玉米

培根炒玉米

做法：1.玉米洗干净，蒜拍碎 2.锅烧热，把培根放进去煎得微微...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version