• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

白酒蛤蜊

食材

材料：蛤蜊3斤，洋葱1个（切碎），蒜2瓣（剁成蒜泥），法国香菜少许（剁碎），1杯干白葡萄酒，1勺黄油，胡椒粉少许，1/4杯奶油（ＦｒｅｓｈＣｒｅａｍ实在没有就用炼乳淡奶或者牛奶代替吧）

做法

白酒蛤蜊
做法： １，蛤蜊放盐水中吐沙净身后，把蛤蜊洗干净。

２，锅做热，把蛤蜊，洋葱，蒜，法国香菜，白葡萄酒，黄油，胡椒粉都放入锅中，盖紧锅盖直至蛤蜊全都开口。开口就要全捞出来，否则就煮老了。（我用的电炉，火力不强劲，用煤气炉的朋友请适当调整火力，也可以加点水进去同煮，确保蛤蜊开口而且锅底不要烧干。也可以用蒸锅来蒸，那就又成了“蒸蒸日上”了哈。法国香菜可以留一点做最后装饰用，如我图中所示，最后撒在蛤蜊和酱汁上面。）

３，把蛤蜊都捞出来放在盘中。锅中剩余的汤汁过滤（可以只用上面的汤汁，下面的有沙子沉淀），把汤汁重新放入锅中，倒入奶油，加热但不要给煮沸。当汤汁粘稠了就可以盛出来。倒在蛤蜊身上直接食用（可作为前餐）。或者配煮好的意大利面条或者米饭一起食用（作为主餐）。（因为蛤蜊本身有咸味，所以不用再加盐了。）

相关菜谱

蛤蜊丝瓜 蛤蜊丝瓜
蛤蜊丝瓜汤 蛤蜊丝瓜汤
蕃茄蛤蜊义大利面 蕃茄蛤蜊义大利面
蛤蜊丝瓜 蛤蜊丝瓜
辣炒蛤蜊 辣炒蛤蜊
蛤蜊丝瓜 蛤蜊丝瓜
酒蒸蛤蜊 酒蒸蛤蜊
奶油蛤蜊义大利面 奶油蛤蜊义大利面

其他菜谱

奶油奶酪面包

奶油奶酪面包

做法：1.奶油奶酪隔热水软化，干酵母溶于温水 2.将除黄油，酵...

木瓜鲜虾沙律

木瓜鲜虾沙律

做法：1、鲜虾入沸水大火汆1分钟，去壳待用。2、木瓜从中间切...

金玉良缘

金玉良缘

做法：1.荸荠切成碎末后，与姜末、肉碎，调味料一起入大碗顺...

简易杏仁巧克力

简易杏仁巧克力

做法：1、将巧克力放入锅中，用中火，慢慢融化，成为浆糊即...

腐乳蜜汁小排

腐乳蜜汁小排

做法： 起油锅，油少许，7成热时放入姜片和排骨翻炒至变色。...

什锦海鲜饼

什锦海鲜饼

做法：1.１、各类海鲜去皮去壳，配菜切丝，大葱切粗丝，加入...

十全大补汤

十全大补汤

做法：1）将药材放入纱布，聚拢纱布边缘用线绳挤紧。过水冲...

南瓜两色饼

南瓜两色饼

做法：糯米和好 捏团 包入豆沙馅，花生仁仁馅 外面沾上黑芝麻...

韭菜炒螺丝

韭菜炒螺丝

做法：步骤1：螺丝肉买回来，要好好的洗洗，先用盐泡个5到...

炝汁包菜

炝汁包菜

做法：1.包菜汆水，过冷河（可以保持蔬菜的爽口）备用。 2.锅...

花式红酒夹心巧克力DIY

花式红酒夹心巧克力DIY

做法：1.水加热至50-60度（熔化巧克力最佳温度）巧克力剁碎放...

牙签牛肉

牙签牛肉

做法：做法：1、牛肉切片用盐、糖、生粉和料酒腌入味。 2、用...

紫菜烤鸭汤

紫菜烤鸭汤

做法：1、烤鸭斩成大块，木耳用热水泡发后择洗干净，熟笋切...

三色披萨

三色披萨

做法：1. 将马铃薯丁、胡萝卜丁、红甜椒丝、青椒丝汆烫后捞起...

姜汁撞奶

姜汁撞奶

做法： 老姜去皮洗净，切成小块用压蒜器挤出姜汁，按照每小...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version