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白鲞玉脂

食材

材料:主料:咸鱼中段200克,绢豆腐2盒, 辅料:葱丝少许,红椒丝几根,姜3片, 调料:味精各少许,黄酒50克,上汤鲜露2克,油40克

做法

白鲞玉脂
做法: 1.豆腐切片排放在盘里,鲞鱼切块铺放在豆腐上,加入黄酒、姜片、上汤鲜露和少许水,上笼蒸8分钟左右,取出,加少许味精。
2.锅内放少许油,烧热后投入红椒丝、葱丝爆香热浇在豆腐上即可。

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