• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

百姓富贵螺

食材

材料：田螺（每个田螺重约30克）250克，菜芯、面条各100克。调料青、红辣椒各25克，姜、蒜、葱各10克，盐8克，味精、白糖各5克，胡椒粉3克，湿淀粉5克，红油、色拉油各50克，自制卤水1500克。

做法

百姓富贵螺
做法： 1、田螺入清水(水以没过田螺为好)中加6克盐静置1天，取出入沸水中大火汆5分钟取出，将田螺肉挑出，去肠子和沙子(壳6个留用）；姜、葱切末；蒜切片；青、红辣椒切段。
2、田螺肉入烧开的卤水中小火煮3分钟，离火后再泡1小时取出；菜芯入沸水中大火汆1分钟取出；面条入沸水中大火煮3分钟取出冲凉。
3、菜芯摆盘，面条摆在盘中央，田螺壳放在盘边。
4、炒锅上火放色拉油，烧至六成热时放姜末、葱末、蒜片小火煸香，下田螺肉、青红辣椒段大火爆炒2分钟，入红油、盐2克、味精、胡椒粉、白糖调味后用湿淀粉勾芡出锅，摆在面条上。

相关菜谱

椒盐富贵虾 椒盐富贵虾
富贵田螺 富贵田螺
花开富贵 花开富贵
金玉满堂 金玉满堂
花开富贵 花开富贵
金玉满堂 金玉满堂
花开富贵 花开富贵
金玉满堂 金玉满堂

其他菜谱

人参蛤蚧蒸白鸭视频

人参蛤蚧蒸白鸭视频

...

干煎大虾

干煎大虾

做法：1、大虾剪去虾枪，虾须，留头、尾、去皮，挑除沙线，...

酥炸芝麻饺

酥炸芝麻饺

做法：1. 将鲜肉馅、白芝麻、葱花与调味料1一起搅拌均匀，再...

油炸带鱼

油炸带鱼

做法：1、将带鱼刮去鱼鳞，去内脏，剁去头尾洗净，切5厘米长...

海鲜沙拉

海鲜沙拉

做法：将花生酱和圆葱碎、酸黄瓜碎、基本沙拉酱搅拌均匀即可...

鲫鱼双色丸子汤

鲫鱼双色丸子汤

做法：1.肉糜加姜末、料酒、葱花、盐、鸡精搅拌成泥，做成肉...

三文鱼烩双菇

三文鱼烩双菇

做法：首先把菇类处理好，然后三文鱼切块，在平底锅里两面煎...

自制龟苓膏

自制龟苓膏

做法：分量及比例袋子上有说明的哦。用一点点凉水搅拌成糊状...

糖醋炝圆白菜

糖醋炝圆白菜

做法：1.将圆白菜洗净，去除茎部，切成菱形块； 2.将盐、白糖...

香辣五香螺蛳

香辣五香螺蛳

做法：1 螺蛳用钳子夹去尾部（菜场都有夹好的可以直接购买回...

白吃不厌的炸藕盒

白吃不厌的炸藕盒

做法：1.把猪肉馅、韭菜放入碗中，加盐、香油、酱油、姜汁搅...

湘味蒸腊鸭

湘味蒸腊鸭

做法：1.腊鸭斩块过茶油爆香，使其皮收紧，炸好捞出； 2.余油...

紫菜手卷

紫菜手卷

做法： 将紫菜平放于手心，光面向下。把寿司饭均匀铺在紫菜...

沙砾豆腐汤

沙砾豆腐汤

做法：1.沙砾洗净，泡淡水半小时去沙。 2.在锅内倒上水，烧开...

锅煎肉

锅煎肉

做法：一、将肉条切成薄片，用生抽、老抽、料酒（或高度酒）...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version