使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

百姓富贵螺

食材

材料:田螺(每个田螺重约30克)250克,菜芯、面条各100克。调料青、红辣椒各25克,姜、蒜、葱各10克,盐8克,味精、白糖各5克,胡椒粉3克,湿淀粉5克,红油、色拉油各50克,自制卤水1500克。

做法

百姓富贵螺
做法: 1、田螺入清水(水以没过田螺为好)中加6克盐静置1天,取出入沸水中大火汆5分钟取出,将田螺肉挑出,去肠子和沙子(壳6个留用);姜、葱切末;蒜切片;青、红辣椒切段。
2、田螺肉入烧开的卤水中小火煮3分钟,离火后再泡1小时取出;菜芯入沸水中大火汆1分钟取出;面条入沸水中大火煮3分钟取出冲凉。
3、菜芯摆盘,面条摆在盘中央,田螺壳放在盘边。
4、炒锅上火放色拉油,烧至六成热时放姜末、葱末、蒜片小火煸香,下田螺肉、青红辣椒段大火爆炒2分钟,入红油、盐2克、味精、胡椒粉、白糖调味后用湿淀粉勾芡出锅,摆在面条上。

其他菜谱

红萝卜玉米马铃薯猪骨汤

红萝卜玉米马铃薯猪骨汤

做法:1、骨头沸水祛除血水 2、红萝卜,马铃薯去皮,玉米按自...

扬州炒饭

扬州炒饭

做法:1.热锅,加入沙拉油(份量外),轻轻摇动锅子使表面都...

如意布袋包

如意布袋包

做法:1、将豆腐皮用湿毛巾焐软,裁成10cm×10cm,三层叠在一起...

草莓酱

草莓酱

做法:1.将1/3的草莓对半切开。用中高火将草莓,糖和香草精炒...

鲜虾彩丁馄饨

鲜虾彩丁馄饨

做法:1.将材料混在一起,放盐、胡椒面(可放少少鸡精),搅...

萝卜红烧鸡翅

萝卜红烧鸡翅

做法:1.鸡翅洗净放入滚水中汆烫至变色后,捞起泡入鲜美露中...

再简单不过的凉拌菜--白糖拌西红柿

再简单不过的凉拌菜--白糖拌西红柿

做法:1:将番西红柿洗净,放入碗内,倒入沸水烫约1分钟捞出...

红菇蛏干汤

红菇蛏干汤

做法:1.用清水冲洗红菇后浸泡一个小时,水有点淡淡的玫瑰红...

团圆安康

团圆安康

做法:1,糯米先用温水浸泡两个小时,然后沥干水分,用大火...

盐水鸡

盐水鸡

做法:隔夜解冻鸡只,用五香粉、炒香的花椒、八角及调味盐(...

龙鬚菜拌金针菇

龙鬚菜拌金针菇

做法:1.龙鬚菜挑取前端嫩的部分洗净;金针菇洗净沥干,去根...

绿豆冰沙的做法

绿豆冰沙的做法

做法:步骤:1、量取适量的冰块 2,倒入冰沙粉、红豆酱和果糖...

蜜豆炒鲜贝皇

蜜豆炒鲜贝皇

做法:1、鲜元贝洗净,用刷子将外壳泥沙刷净,再将餐刀插入...

重芝士蛋糕视频

重芝士蛋糕视频

...

葱爆尼罗鱼

葱爆尼罗鱼

做法:(1)锅中放水盖过鱼,加葱2支、姜片、盐和鱼同煮至熟,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions