• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

百姓富贵螺

食材

材料：田螺（每个田螺重约30克）250克，菜芯、面条各100克。调料青、红辣椒各25克，姜、蒜、葱各10克，盐8克，味精、白糖各5克，胡椒粉3克，湿淀粉5克，红油、色拉油各50克，自制卤水1500克。

做法

百姓富贵螺
做法： 1、田螺入清水(水以没过田螺为好)中加6克盐静置1天，取出入沸水中大火汆5分钟取出，将田螺肉挑出，去肠子和沙子(壳6个留用）；姜、葱切末；蒜切片；青、红辣椒切段。
2、田螺肉入烧开的卤水中小火煮3分钟，离火后再泡1小时取出；菜芯入沸水中大火汆1分钟取出；面条入沸水中大火煮3分钟取出冲凉。
3、菜芯摆盘，面条摆在盘中央，田螺壳放在盘边。
4、炒锅上火放色拉油，烧至六成热时放姜末、葱末、蒜片小火煸香，下田螺肉、青红辣椒段大火爆炒2分钟，入红油、盐2克、味精、胡椒粉、白糖调味后用湿淀粉勾芡出锅，摆在面条上。

相关菜谱

金玉满堂 金玉满堂
炒饭 炒饭
富贵驴排 富贵驴排
金玉满堂 金玉满堂
金玉满堂富贵炒饭 金玉满堂富贵炒饭
花开富贵 花开富贵
花开富贵 花开富贵
金玉满堂 金玉满堂

其他菜谱

大桃酥

大桃酥

做法：1）把A料打发。 2）加入B料充分拌匀。 3）加入C料拌匀。...

酱毛蟹

酱毛蟹

做法： 1，先将活蟹养在清水中，让其吐尽泥沙 2，酱蟹壳嘻唰...

沙嗲榆耳烧鲜鱿

沙嗲榆耳烧鲜鱿

做法：1、榆耳切瓣；鲜鱿切麦穗花刀，与西兰花入沸水汆烫备...

青菜大肉包

青菜大肉包

做法：1.面皮做法： 将酵母，面粉，容器准备好。 2.将酵母加...

香菇蛋包饭

香菇蛋包饭

做法：）香菇用40度温水泡发，反复洗净后切成小丁。胡萝卜去...

蜜汁豆干

蜜汁豆干

做法： 油豆泡放入锅中，加入清水1000ml，大火煮开，放入干红...

回家的烧烤

回家的烧烤

做法：茧蛹煮水5分钟，用剪子剪开，去黑心，穿在牙签上， 鸡...

蚝油香菇

蚝油香菇

做法：1.香菇用清水浸软后洗净。 2.锅内放少量油，烧热后放入...

香糟蟹佐法国面包

香糟蟹佐法国面包

做法：1.将葱、姜、蒜、辣椒切末，再将法国面包烤约5～8分钟...

XO酱炒饭

XO酱炒饭

做法：1、鸡蛋打散，锅里放油，将蛋液炒熟备用。 2、锅里放油...

【酥炸虾仁】

【酥炸虾仁】

做法：1.将腌制好的虾仁沾干面，蛋清，面包屑后放入油锅中炸...

鲜沙姜花椒青蟹

鲜沙姜花椒青蟹

做法：1、青蟹洗净后放在案板上，用力将蟹壳剥离，并将蟹壳...

松露泥鹅肝纽约克牛排

松露泥鹅肝纽约克牛排

做法：1 将松露油、杏鲍菇、洋菇以橄榄油炒香，然后加入高汤...

红豆沙冰皮月饼

红豆沙冰皮月饼

做法：1.牛奶加入糖粉搅匀。 2.筛入粉类搅匀成较稀的面糊。静...

花生桃酥

花生桃酥

做法：1.烤箱预热180度，将65克的低粉放中层，烤15分钟，取出。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version