使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

皮蛋拌豆腐

食材

材料:皮蛋1个,内脂豆腐一盒 ,剁椒少许,大蒜调料:盐, 香油, 鸡精, 鲜酱油

做法

皮蛋拌豆腐
做法: 步骤1:内脂豆腐从盒中取出,切成大小均匀的小块码在盘周(豆腐看个人口味,可以蒸一下也可以直接做.直接凉拌口味会更水嫩一点)。
步骤2:皮蛋去壳洗干净切块。皮蛋的蛋清已凝固,但蛋黄还是流质,切割或者食用时都不方便,可在食用前将皮蛋煮五分钟,蛋壳内的皮层会粘在蛋壳上,而不会紧粘在蛋清上时可轻易剥壳,也不会破坏蛋形。煮过的皮蛋蛋黄已凝固,切割时不粘刀,同时也可减轻皮蛋生涩的味道。而我这里就省去了煮的这一步,看个人的喜欢。
步骤3:大蒜切末装碗待用,往蒜碗中加入2勺剁椒,适量鲜酱油,醋,一勺糖,少许盐,香油和鸡精搅拌均匀。
步骤4:把碗中的调味汁淋在豆腐上,包上保鲜膜,入冰箱1个小时再拿出来吃,更爽口。

其他菜谱

酸辣蓑衣黄瓜

酸辣蓑衣黄瓜

做法:1:黄瓜洗净切去两头 用两根筷子放在黄瓜两边 夹住黄瓜...

海米拌洋白菜

海米拌洋白菜

做法:1、洋白菜洗净,切菱形小块,入沸水锅汆至断生捞起,...

榛蘑烧小鸡

榛蘑烧小鸡

做法:不沾锅,置炉上开大火,加入橄榄油2大匙,放入糖炒到...

花旗参鸡脚汤

花旗参鸡脚汤

做法:1.花旗参洗净。 2.蒸软后切片。 3.鸡脚洗净。 4.猪肉洗净...

双合炒里肌

双合炒里肌

做法:1.将里肌肉切丁,外层沾蛋和盐,并裹上太白粉后,油炸...

夏天预防小脸冒痘痘 —— 清火排毒的海藻绿豆粥

夏天预防小脸冒痘痘 —— 清火排毒的海藻绿豆粥

做法:1.大米、糯米和绿豆一起放入锅中,用清水淘净; 2.加...

凉拌茄子

凉拌茄子

做法:1.红辣椒洗净,去籽切丝;葱洗净切末;调味料拌匀待用...

家庭常用版辣椒油

家庭常用版辣椒油

做法:准备干净碗一只, 辣椒面白芝麻放在碗里, 足量油倒锅...

凤眼果蘑菇焖鸭

凤眼果蘑菇焖鸭

做法:凤眼果肉入蒸炉蒸15到20分钟,备用;光鸭洗净斩件,放...

金钩瓜条

金钩瓜条

做法:1.老黄瓜去皮一剖两半,去籽、瓤,然后改刀切成筷子粗...

砂锅豆腐

砂锅豆腐

做法:1.将板豆腐切成3公分正方形备用。 2.火腿切片;冬粉泡水...

蟹黄汤包视频

蟹黄汤包视频

...

酱卤香菇

酱卤香菇

做法:1.将香菇去除菇柄,留下菇伞,洗净备用。 2.坐锅点火...

五花肉炖寒菌

五花肉炖寒菌

做法:1.先将寒菌在水龙头底下冲去表面的杂草脏东西,再倒入...

蟹肉蒸蛋羹

蟹肉蒸蛋羹

做法:1.螃蟹洗净后上锅蒸熟,然后把蟹肉和蟹黄拆出,留出蟹...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions