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冬菜蒸爽肚

食材

材料:八成熟猪肚400克,冬菜50克,油菜6棵,红椒丝、姜丝各少许。调料海鲜酱油3大匙,白糖1小匙,味精1/2小匙,色拉油2大匙。

做法

冬菜蒸爽肚
做法: 1、猪肚切成片,冬菜用温水冲洗干净,备用。
2、猪肚与冬菜、海鲜酱油、白糖、味精拌在一起,摆在盘内,油莱放存盘子两边, 入蒸锅蒸5分钟取出。撒上姜丝、红椒丝。
3、锅中加2大匙色拉油,待油热时,淋在猪肚上即成。
材料替换
用核桃腰花(剞核桃花刀纹)替换猪肚,称冬菜蒸核桃腰花。
口味变化
调味料中加四川泡辣椒,去掉红椒粉,称为剁椒冬莱蒸猪肚。

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