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咸蛋拌豆腐

食材

材料:咸蛋黄 2枚,嫩豆腐 1块(约400g),香葱 50g,芝麻香油 2茶匙(10ml),盐 1茶匙(5g),白芝麻 1茶匙(5g)

做法

咸蛋拌豆腐
做法:
将咸蛋黄用刀剁碎。香葱洗净切去根部,再切碎待用。嫩豆腐切成1cm见方的小丁。
白芝麻放入锅中,用小火慢慢干焙出香味,随后取出晾凉待用。
把嫩豆腐小丁堆入盘中,再撒入盐、咸蛋黄碎、芝麻香油和香葱碎,小心地搅拌均匀。
最后撒入干焙过的白芝麻即可。

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