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泰式咖哩锅

食材

材料:锅底材料:1大匙,洋葱1/2颗,红咖哩酱1大匙,黄咖哩酱1大匙,鸡高汤4000㏄,椰奶50㏄,鸡粉少许,火锅配料:适量,鱼板适量,芋头适量,花枝适量

做法

泰式咖哩锅
做法: 1.将洋葱切丝。
2.取炒菜锅加入沙拉油,爆香作法1的洋葱丝,加入红、黄咖哩酱炒香。
3.在作法2锅中加入鸡高汤煮滚后,改转小火煮约20分钟。
4.续加入椰奶、鸡粉调味后,即为泰式咖哩汤底。
5.在作法4的锅中加入火锅配料,煮熟后即可食用。

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