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漂漂亮亮的元宝酥

食材

材料:黄油85g,糖粉60g,鸡蛋1枚,普通面粉150g,奶粉10g,蛋黄1只,红豆沙100g

做法

漂漂亮亮的元宝酥
做法:
1、红豆沙加少许水活成红豆泥,分成小份,搓成圆球备用
2、黄油切成小块,放入大碗,隔水融化后加入糖粉用打蛋器搅匀,然后加入鸡蛋搅拌成黄油糊。
3、将面粉、奶粉分别过筛加入到黄油糊中,搅成小团揉好,盖上保鲜膜入冰箱冷藏10分钟。
4、将饧好的面团分成合适的小团,捏成小碗状,将豆沙球放入包好,团成橄榄形,用圆柱形的裱花嘴在上面按一下,形成元宝形。在元宝表面刷一层蛋黄液。
5、烤盘中垫牛油纸,码好元宝坯。烤箱预热180度,放入元宝坯烘烤10分钟,取出再次刷上蛋黄液。继续烘烤5分钟即可。

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