• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

盐酥鸡块

食材

材料：鸡脯肉　约3/4磅 抓腌鸡脯肉：盐约1/2茶匙，糖1/4茶匙，料酒1/2茶匙，1/6茶匙胡椒粉，葱1颗，姜3-4片，水4茶匙。 蛋糊：鸡蛋2只，菜油2汤匙，低筋面粉5汤匙，小苏打1/8茶匙。 蘸料：盐或海盐4-5茶匙，五香粉2茶匙，黑胡椒粉1茶匙，鸡粉1/2茶匙（也可不放）。

做法

盐酥鸡块
做法： 一、将姜葱切碎，放在石樁里樁烂后放3茶匙水搅拌；
二、鸡脯肉切成长短2手指宽的块，2-3毫米厚，放在大碗里，放1/2茶匙盐、1/4茶匙糖、1/2茶匙料酒、1/6茶匙胡椒粉，用手抓腌至起胶，再逐茶匙放里的姜葱水，一共放3次，每次加水后要抓腌至肉完全吸收水后再加下一次的水，这样肉才能均匀地吸收；
三、一中碗里Blender　（手工打亦可）打散鸡蛋2只，再放菜油2汤匙打均匀，低筋面粉5汤匙和小苏打1/8茶匙混均匀，再加在蛋液里，打成面糊；
四、将鸡块沾满面糊；
五、等油热至4-5成时炸至金黄色，但不用炸得太深色，鸡片容易熟；
六、将蘸料有干锅里稍炒即可。

相关菜谱

盐酥鸡 盐酥鸡
盐酥鸡 盐酥鸡
盐酥鸡块 盐酥鸡块
盐酥鸡 盐酥鸡
台湾小吃盐酥鸡 台湾小吃盐酥鸡
盐酥鸡 盐酥鸡
台式盐酥鸡 台式盐酥鸡
盐酥鸡 盐酥鸡

其他菜谱

综合莓果果酱

综合莓果果酱

做法：1.柠檬洗净榨出果汁备用。 2.草莓洗净去蒂后沥干水份；...

山楂红糖茶

山楂红糖茶

做法：山楂以适量水煮烂，滤出茶汤后加入红糖搅拌溶化即可。...

老汤卤豆腐丝

老汤卤豆腐丝

做法：1、将干豆腐切成细丝，锅内放入色拉油烧至五六成热，...

鸭肉皮蛋粥

鸭肉皮蛋粥

做法：1.用七两米（四两糯米，三两白米）淘净，放水浸泡一小...

时果炒饭

时果炒饭

做法：1. 将苹果、火龙果、奇异果、水梨洗净切丁；蛋打散成蛋...

香菜饺子

香菜饺子

做法：1.把梅头肉切粒剁成肉沫；把香菜切碎并用手不断地抓，...

青椒黄瓜炒鸡蛋

青椒黄瓜炒鸡蛋

做法：炝锅 先炒青椒 然后黄瓜 然后放盐 然后放鸡蛋 没了 够简...

泰式烤鸡肉串

泰式烤鸡肉串

做法：1.用一个碗，将花生酱、酱油、青柠汁、红糖、咖喱粉、...

什锦海鲜盖饭

什锦海鲜盖饭

做法：1.白饭盛入大碗中，备用。 2.花枝、鱿鱼切兰花刀，虾仁...

家常菜肴@@蒜茸小白菜

家常菜肴@@蒜茸小白菜

做法：做法： 1)蒜瓣拍碎，剁成蒜茸，烧热锅热油，加入蒜茸爆...

豆芽拌芝麻酱

豆芽拌芝麻酱

做法：1.豆芽去根鬚，放入沸水中汆烫至熟，捞起沥干备用。...

金鲈献瑞

金鲈献瑞

做法：1．将鲈鱼去内脏、去骨、去刺，洗净切成长条； 2．将菠...

双味香菇

双味香菇

做法：1、香菇去蒂洗净焯水，沥干水分，油菜入盐水中焯透，...

香芹炒牛肉

香芹炒牛肉

做法：1.先将牛肉加上一勺盐、一勺淀粉拌匀，腌制10分钟左右...

肉碎咖喱

肉碎咖喱

做法：把青椒，姜，洋葱，蒜加一点水用搅拌机搅拌成糊状。另...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version