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盐酥鸡块

食材

材料:A.鸡胸肉1副, B.脆浆粉1大匙,蛋1/2颗,水1小匙, C.胡椒盐适量,洋葱末1两,姜末1两,葱末1两,生抽1小匙,酒1小匙,鸡粉1/2小匙,胡椒粉少许

做法

盐酥鸡块
做法: (1)将鸡胸肉洗净切块,再以所有腌料腌约20分钟至入味备用。

(2)将材料B调合成面煳,再均匀裹于作法1的鸡胸肉上。
(3)取一中华锅,倒入约1/2锅的油量,以中火烧热后,放入作法2的鸡胸肉后,随即转小火炸约2分钟,再转回中火炸约1分钟即可捞起沥干油脂,撒上适量的胡椒盐即可食用。

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