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秘制鹅肝酱片

食材

材料:原料:鹅肝500克?调料:食油,黄油,葱,姜,生抽,味精,胡椒粉,糖,黄酒?

做法

秘制鹅肝酱片
做法: 制作:将鹅肝洗净,再焯水;取一炒锅,锅上火下油,用葱、姜煸炒,再加入上述调料,放入鹅肝翻炒至熟盛起,等冷却待用。炒好的鹅肝用粉碎机搅成茸,再取模型,两面擦黄油,放入鹅肝茸置冰箱冷藏3-4小时至凝固,改刀装盆即可。??特点:香糯可口,回味悠长,中西结合,营养丰富

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