• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

鱼香脆皮豆腐

食材

材料：主料：内脂豆腐一块（嫩豆腐） 　　 调料：葱、姜、蒜、盐、味精、白糖、醋、酱油、红干辣椒、红、黄辣椒、黄红西红柿、胡椒粉和淀粉

做法

鱼香脆皮豆腐
做法： 1、将葱、姜、蒜切成末，将半勺盐、3勺白糖、半勺味精、半勺胡椒粉、1勺酱油、3勺醋倒入容器中，再加入适量的清水调成鱼香汁备用。 　　
2、把内脂豆腐切成大块，切的时候要小心一点，因为内脂豆腐很容易碎。把切好的豆腐一块一块的排入盘中，在烹饪豆腐之前可以来装点一下盘子，把四个小西红柿从中间切开，摆在盘子上，这样盘子就漂亮多了。 　　
3、炒锅上火后倒入油，油热后就可以炸豆腐啦，小窍门：怎么样才能让又软又嫩的内脂豆腐在锅中炸的时候不碎？用干淀粉把豆腐块裹住，然后在下锅炸，豆腐就可以保持原来的形状了。炸的时候一定要用大火，并用勺子在锅中慢慢搅动，这样可以避免豆腐块在炸的时候粘在一起，豆腐块成形后，捞出，控干油，将豆腐块摆入盘中。 　　
4、接下来将锅中倒入油，油热后把适量的红辣椒倒入锅中，炒香后倒入葱、姜、蒜，翻炒片刻后将备好的鱼香汁倒入锅中，大火收汁，倒入芡汁勾芡。当锅中的汁成糊状时就可以出锅了。 　　
5、最后将鱼香汁均匀地淋在豆腐块上，外焦里嫩的鱼香脆皮豆腐就做好了。

相关菜谱

豆腐 豆腐
脆皮豆腐 脆皮豆腐
脆皮豆腐 脆皮豆腐
脆皮豆腐 脆皮豆腐
脆皮豆腐炖菌子 脆皮豆腐炖菌子
香淳脆皮豆腐 香淳脆皮豆腐
小心烫口～脆皮豆腐 小心烫口～脆皮豆腐
脆皮豆腐 脆皮豆腐

其他菜谱

木耳蒸滑鸡

木耳蒸滑鸡

做法：做法： 1 将切好的鸡块用生抽，少许盐拌入味，喜欢蚝油...

滑蛋虾仁

滑蛋虾仁

做法：1.虾仁洗净沥干加入腌料腌约10分钟，放入沸水中烫熟，...

芝士海鲜焗饭

芝士海鲜焗饭

做法： 将青椒、红椒切成小丁，香菇切条备用。米饭加橄榄油...

小南瓜

小南瓜

做法：1.小南瓜，削皮去老籽 2.切片，放在通风处吹半天 3.加辣...

油豆角烧土豆

油豆角烧土豆

做法：1.材料准备~最近做的菜又开始喜欢加葱姜蒜了.. 2.先把土...

盐水鸭

盐水鸭

做法：1、锅烧热，放入盐、花椒、小茴香（比例2：1：1），小...

水果什锦饭

水果什锦饭

做法：1、蜂蜜、橙汁放入碗中调匀 2、将糯米和麦仁浸泡12小时...

英国人儿时最难忘的美味——劈里啪啦鱼饼

英国人儿时最难忘的美味——劈里啪啦鱼饼

做法： 将土豆带皮上锅蒸透出锅，去皮压碎（不要压成过碎的...

100%无油阿拉棒

100%无油阿拉棒

做法：1.鸡蛋打散，与糖粉充分混合，留出20克蛋液刷表面。 ...

鸡脯肉炒银芽

鸡脯肉炒银芽

做法：1.将鸡脯肉撕成丝。 2.配上红椒，葱段，绿豆芽，来个小...

板栗排骨汤

板栗排骨汤

做法：1.将排骨洗净，用开水焯一下后捞出； 2.板栗剥皮待用；...

剁椒豆角烧土豆

剁椒豆角烧土豆

做法：1、豆角洗净去筋，用手掰成小段；土豆洗净削皮切块；...

墨斗鱼年糕

墨斗鱼年糕

做法：平底不粘锅，不放油，锅烧热，墨斗鱼放锅里，剪刀剪成...

辣炒鱿鱼须

辣炒鱿鱼须

做法：把鲜鱿鱼洗干净去皮，锅内放少量油，把鱿鱼下锅炒发白...

综合水果冰

综合水果冰

做法：1.将材料A的水果洗净、去皮，切片或切丁处理完毕，备用...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version