• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

笋干烧肉

食材

材料：笋干，猪肉，小香葱3根，老姜一块，干红辣椒2个，大料两颗，桂皮一小段，冰糖，酱油，料酒，盐，鸡精

做法

笋干烧肉
做法： 1.笋干，头天晚上泡发好，洗净，切寸段；猪肉，切方块；小香葱3根，切长段；老姜一块，切片；干红辣椒2个，切小段。
2.炒锅内倒入清水，加些许料酒及两片老姜，烧开后，下肉块烫1~2分钟后捞出洗净，沥水备用。
3.另置一锅，注入清水，烧开后，下笋干略烫后捞出，清水冲过，沥水备用。
4.炒锅中倒少许油，油略温时，放入冰糖，小小火，要一直守在锅边，来回翻炒。
5.至冰糖完全溶化，变成类似焦糖色时止。
6.将肉块倒入锅中，关火，快速翻炒，至肉的表面均匀裹上糖色。
7.锅中加入两碗清水，大火烧开。
8.再将上面所有尚未用到的材料、调味料等一一扔进锅里，再次烧开后，转微火，盖好盖子，煮约1~1.5小时。
9.待肉熟、汤汁剩下不多时，转大火收汁、装盘即可。

相关菜谱

卤蛋 卤蛋
卤蛋 卤蛋
卤蛋 卤蛋
卤蛋 卤蛋
笋干烧肉 笋干烧肉
笋干烧肉 笋干烧肉
家常版笋干烧肉卤蛋 家常版笋干烧肉卤蛋
笋干烧肉 笋干烧肉

其他菜谱

菠萝椰子戚风蛋糕

菠萝椰子戚风蛋糕

做法：1.用一只大菠萝，去皮切片得净肉约1斤，加80克糖，放进...

芝士肉松苏打饼

芝士肉松苏打饼

做法：1）烤盘内铺上锡纸，把苏打饼干放入烤盘。在每块苏打...

老式肉丸子

老式肉丸子

做法：1．黄酒少量装在碗里备用。 2．将绞好的肉末约三十克抓...

麻辣牛肉面

麻辣牛肉面

做法：1.将煮熟的牛肉切成小块备用。(可以直接使用熬煮牛肉高...

蜜汁煎饼

蜜汁煎饼

做法： 将鸡蛋、蜂蜜（1汤匙，15ml）、牛奶、面粉和泡打粉一同...

菜脯碎肉炒饭

菜脯碎肉炒饭

做法：1.菜脯干洗净沥干水分后，取锅以小火且不加沙拉油的方...

宝宝饮品夏日清爽牛油果橙汁

宝宝饮品夏日清爽牛油果橙汁

做法：做法很简单，把以上原料统统倒入粉碎机，smoothie一下就...

茶树菇爆鸭丝

茶树菇爆鸭丝

做法：1.将烤鸭胸先切片后再改刀顺纹路切丝，茶树菇切去硬梗...

干烧杞麦冬笋

干烧杞麦冬笋

做法：1.将冬笋入油锅，低温炸成金黄色，捞出； 2.将锅中加冬...

蔓越莓郎姆酒冰淇淋

蔓越莓郎姆酒冰淇淋

做法：1.蔓越莓用郎姆酒提前浸泡一晚待用。将淡奶油、牛奶、...

菠菜蒸蛋

菠菜蒸蛋

做法：1.取一蒸碗，蛋、菠菜汁、高汤搅拌均匀，加盐调味后再...

鸡肉小福袋

鸡肉小福袋

做法：1、将鸡胸肉洗净切小粒，放入腌料中搅匀，腌制10分钟。...

滑嫩的锡纸包鸡翅(炒锅版)

滑嫩的锡纸包鸡翅(炒锅版)

做法：1.鸡翅的改刀腌制以前介绍过了。现在再简单重复一下哈...

幸福像花儿一样

幸福像花儿一样

做法：1.芦笋洗净斜刀切成长度相等的细条 2.牛肉洗净放入冰箱...

葱醋鸡

葱醋鸡

做法：1.选用肥壮嫩仔鸡，将仔鸡宰杀后，煺净毛，去除内脏，...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version