• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

笋干烧肉

食材

材料：笋干，猪肉，小香葱3根，老姜一块，干红辣椒2个，大料两颗，桂皮一小段，冰糖，酱油，料酒，盐，鸡精

做法

笋干烧肉
做法： 1.笋干，头天晚上泡发好，洗净，切寸段；猪肉，切方块；小香葱3根，切长段；老姜一块，切片；干红辣椒2个，切小段。
2.炒锅内倒入清水，加些许料酒及两片老姜，烧开后，下肉块烫1~2分钟后捞出洗净，沥水备用。
3.另置一锅，注入清水，烧开后，下笋干略烫后捞出，清水冲过，沥水备用。
4.炒锅中倒少许油，油略温时，放入冰糖，小小火，要一直守在锅边，来回翻炒。
5.至冰糖完全溶化，变成类似焦糖色时止。
6.将肉块倒入锅中，关火，快速翻炒，至肉的表面均匀裹上糖色。
7.锅中加入两碗清水，大火烧开。
8.再将上面所有尚未用到的材料、调味料等一一扔进锅里，再次烧开后，转微火，盖好盖子，煮约1~1.5小时。
9.待肉熟、汤汁剩下不多时，转大火收汁、装盘即可。

相关菜谱

卤蛋 卤蛋
家常版笋干烧肉卤蛋 家常版笋干烧肉卤蛋
笋干烧肉 笋干烧肉
肉圆 肉圆
肉圆 肉圆
卤蛋 卤蛋
卤蛋 卤蛋
卤蛋 卤蛋

其他菜谱

豆酱水煮大目红鱼

豆酱水煮大目红鱼

做法：1.把洗好的鱼放锅内，撒上姜丝再倒上豆酱再放点鸡精加...

柳橙百香果酱

柳橙百香果酱

做法：1.柠檬洗净榨出果汁备用。 2.柳橙去皮去籽并剥除白色薄...

莲子花瓜冰

莲子花瓜冰

做法：(1)将莲子洗净与水同时放入锅中，煮约30分钟至熟为止，...

鸡蛋灌饼

鸡蛋灌饼

做法：1.合适人口食用量的面粉和成面团备用。 2.面团的软些比...

莲蓬鸡糕

莲蓬鸡糕

做法：1、油菜叶切丝，鸡脯肉砸成泥，蛋清掺入面粉和干淀粉...

香椿拌豆腐

香椿拌豆腐

做法：１、烧一锅水，水开后放少许盐，放入香椿氽烫一会儿；...

韩式烤肉

韩式烤肉

做法：1.猪肉切片，稍有点厚度，大约4毫米左右厚； 2.大葱切小...

红烧猴头菇

红烧猴头菇

做法：1.鲜猴头菇洗净去除根部后焯水备用。 2.锅内放少量油，...

香肠餐盒

香肠餐盒

做法：1.取锅烧热后放入适量油，放入香肠以小火炸熟后捞出，...

干锅辣白菜

干锅辣白菜

做法：1.大白菜这样拨开象花一样打开用水冲并用手洗干净，切...

花枝天妇罗

花枝天妇罗

做法：1.将洋葱、香菇、花枝、红椒等材料，用刀子分别各切成...

猫耳朵

猫耳朵

做法： 面粉加水和成稍硬的面团，盖上湿布醒一下。肉洗净切...

凉拌馄饨皮

凉拌馄饨皮

做法：(1)将馄饨皮切成宽约1公分的长条状，用热水煮熟，捞起...

家常水煮肉

家常水煮肉

做法： 先把猪肉切成片，放到容器里，加入淀粉适量，盐少许...

五花肉炖土豆粉

五花肉炖土豆粉

做法：1、土豆粉用冷水泡1天，充分软化； 2、家有现成的胡萝...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version