使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

笋干烧肉

食材

材料:笋干,猪肉,小香葱3根,老姜一块,干红辣椒2个,大料两颗,桂皮一小段,冰糖,酱油,料酒,盐,鸡精

做法

笋干烧肉
做法: 1.笋干,头天晚上泡发好,洗净,切寸段;猪肉,切方块;小香葱3根,切长段;老姜一块,切片;干红辣椒2个,切小段。
2.炒锅内倒入清水,加些许料酒及两片老姜,烧开后,下肉块烫1~2分钟后捞出洗净,沥水备用。
3.另置一锅,注入清水,烧开后,下笋干略烫后捞出,清水冲过,沥水备用。
4.炒锅中倒少许油,油略温时,放入冰糖,小小火,要一直守在锅边,来回翻炒。
5.至冰糖完全溶化,变成类似焦糖色时止。
6.将肉块倒入锅中,关火,快速翻炒,至肉的表面均匀裹上糖色。
7.锅中加入两碗清水,大火烧开。
8.再将上面所有尚未用到的材料、调味料等一一扔进锅里,再次烧开后,转微火,盖好盖子,煮约1~1.5小时。
9.待肉熟、汤汁剩下不多时,转大火收汁、装盘即可。

其他菜谱

牛肉锅

牛肉锅

做法:1.嫩牛肉切片。将油豆腐及魔芋丝放入锅内,再铺上牛肉...

卤白菜2

卤白菜2

做法:1.将卤包、水200cc、盐、味醂一起浸泡10分钟备用。 2.葱洗...

醋溜大白菜

醋溜大白菜

做法:大白菜每片叶子择开,每片从中间切开,然后切成3~4厘米...

佛手瓜炒肉丝

佛手瓜炒肉丝

做法:1.肉丝用酱油、糖、白胡椒粉、白酒、麻油进行腌制。...

红糖年糕

红糖年糕

做法:1.将1杯水烧开,冲进红糖里,把红糖搅化。 2.将糯米粉倒...

巧克力小蛋糕

巧克力小蛋糕

做法:1.上层的材料:鸡蛋、牛奶、巧克力糖浆。做法跟做鸡蛋...

糖醋心里美

糖醋心里美

做法:1、将心里美萝卜去皮,洗净切细丝; 2、沥干水分后装入...

避风塘鳕鱼块

避风塘鳕鱼块

做法:一、鸡蛋打散,将蛋白蛋黄分离,将蛋白倒入一碗,加...

叉  烧

叉 烧

做法:叉烧粉一包,蚝油,和一些红糟 两磅肉,这叉烧粉可以...

蔬菜主题--梅花欢喜

蔬菜主题--梅花欢喜

做法:1.材料压模和切丝后都是经过焯水的,然后浇上上玻璃芡...

劲爆鸡米花

劲爆鸡米花

做法:1.将鸡腿根部的筋剪短,一手握住骨头,用刀子轻轻向下...

椰奶黑糯米糖水

椰奶黑糯米糖水

做法:首先把黑糯米洗净泡水2个小时,泡糯米的水呈黑紫色是...

南北皆爱的蕃茄鸡蛋汤

南北皆爱的蕃茄鸡蛋汤

做法:1.把蕃茄用开水烫一下,去皮(这是妈妈教我的方法),...

酸豆角肉末煨面

酸豆角肉末煨面

做法:1.取一大碗,放入胛心绞肉与所有腌料,混合抓匀,腌约...

干炒牛肉意粉

干炒牛肉意粉

做法:1.洋葱洗净、去皮、切丝。韭黄洗净、切段。绿豆芽洗净...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions