使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

卤蛋

食材

材料:冷水3000c.c,蛋10个,盐10g,酱油1又1/2杯,卤汁:8g,酱油250c.c.,蚝油120c.c.,水4200c.c.,猪脂40g,八角2粒,糖45g

做法

卤蛋
做法: 1.取一锅将蛋放入,加水至每颗蛋淹满高出5cm为止,开小火煮约15分钟至开滚后,将蛋捞起并浸泡在冷水中,待冷却后即可剥壳。
2.将酱油、盐与作法1的水煮蛋拌匀,放置约20分钟,使水煮蛋上色。
3.取另一锅将卤汁的材料放入,至开滚后倒入作法2的蛋,再续卤煮约60-90分钟后即可熄火,将蛋捞起切块备用。

其他菜谱

凉皮

凉皮

做法:1、把面粉和盐过筛后(没有筛子也可以不过),一点点的加...

早餐便当

早餐便当

做法:1.将熟红薯、糯米粉、再加点面粉,全部用糯米粉的话我...

传统姜撞奶

传统姜撞奶

做法:1. 姜去皮磨蓉 2. 用茶隔压出姜汁,份量大概每碗两小匙...

银球干贝

银球干贝

做法:1.将干贝修去硬边,放入清水中浸泡15分钟,捞出盛入碗...

剁椒蒸鲻鱼

剁椒蒸鲻鱼

做法:1、将鲻鱼去鳞,打一字花刀,用盐、鸡精、味精轻轻擦...

韩式拌饭

韩式拌饭

做法: 1、牛肉丝、香菇、豆芽切好分别放入耐热容器,撒上拌...

银耳莲子陈皮百合煲雪梨

银耳莲子陈皮百合煲雪梨

做法:1.银耳,莲子,陈皮,百合冷水泡发 2.泡发的莲子去芯儿...

鲜虾时蔬沙拉

鲜虾时蔬沙拉

做法:1.虾仁洗净去肠泥,烫熟后放凉备用;芙蓉豆腐去除多余...

奶油焗白菜

奶油焗白菜

做法:1.白菜洗净切块,沸水中汆烫至软,捞起沥干备用。. 2...

苦瓜排骨汤

苦瓜排骨汤

做法:1. 将白苦瓜洗净剖开,去除内部白膜和籽,切成块状,焯...

孜然烤鸡翅

孜然烤鸡翅

做法:1.鸡翅洗净,中间划一刀,用料酒、盐、鸡精、孜然粉、...

蒜辣虾圆

蒜辣虾圆

做法:1.虾仁洗净用盐腌一会儿。 2.炒锅内加入橄榄油加热,把...

香酥美味一口酥

香酥美味一口酥

做法:将Syrup,油,碱水搅拌均匀,加入面粉揉至表面光滑即为...

洋芋蒸五花肉

洋芋蒸五花肉

做法:1.去皮五花肉洗净,切块,备用。 2.马铃薯洗净去皮,切...

拷贝腊味褒仔饭

拷贝腊味褒仔饭

做法:1.香菇要买干的,洗去表面发好,发香菇的水沉淀下到进...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions