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笋干鸡汤

食材

材料:材料:去骨鸡腿1支,笋干150克,酸菜150克,葱2根

调味料:盐1小匙,干贝粉1大匙,

做法

笋干鸡汤
做法: 1.笋干先以活水漂洗掉盐份,再汆烫后切成小段,鸡腿剁块,酸菜洗净后切片,葱切段备用


2.滚一锅水,放入鸡腿块和酸菜略微汆烫后捞出备用


3.另滚一锅水,放入鸡腿块、酸菜和笋干煮30分钟后,再加入干贝粉、盐和葱段拌煮均匀即可完成


厨师叮咛:
*挑选笋干时以闻起来清香无异味的为佳


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