调味料：辣豆瓣酱3大匙，酱油1大匙，糖半大匙，香油1大匙，绍兴酒2大匙，百草粉1小匙
2.取一个碗，放入五花肉片、辣豆瓣酱、酱油、绍兴酒、百草粉、糖和香油抓拌均匀，再加入粉蒸粉抓拌均匀备用
3.取一个蒸盘，先排入芋头块，再放上粉蒸肉后，移入蒸锅中以大火蒸40分钟，再起锅撒上香菜即可完成
厨师叮咛：
*芋头也可改用地瓜或马铃薯
做法：把菜洗净，去掉水，把菜叶用所有调料拌好。 ...
做法：1、食用仙人掌去皮切块用沸水汆去黏液，哈密瓜去皮切...
做法：1.海参切大片，大葱切段 2.海参放高汤中，加料酒，小火...
做法：(2－3人份) 1. 雪蛤洗净，用冷水泡4－6小时；泡发后挑去...
做法：1.将鸡翅洗净与腌料葱段洋葱一起放如碗中腌制半天（有...
做法：1.猪排洗净沥干水份，以刀背或肉槌拍打数下备用；蒜仁...
做法：1.鸡腿斩大块、焯水、冷水洗净后备用，葱切段，姜拍破...
做法：1.于摩卡壶下壶加入约60℃～70℃的热开水，加至水平高度...
做法：1、猪肉切成片，用酱油、料酒、胡椒粉抓匀，腌制5分钟...
做法：1．打开莼菜包，把莼菜冲水洗净备用。 2．在碗里放入适...
做法：將豬排用香草及鹽醃2小時(時間許可的話也可醃一天)，...
做法：1、将菜花和西兰花分别用清水冲洗干净，然后用刀切成...
做法：1.走地鸡洗干净晾干水，香草切碎、葱切段、姜、蒜切碎...
做法：1.薏仁先浸泡6小时，再加水煮约40分钟(用什么火？)，之...
做法：微波炉作法： 1.牛肉片用腌料腌20分钟；洋葱洗净切丝；...
沪公网安备 31010402006920号