调味料：辣豆瓣酱3大匙，酱油1大匙，糖半大匙，香油1大匙，绍兴酒2大匙，百草粉1小匙
2.取一个碗，放入五花肉片、辣豆瓣酱、酱油、绍兴酒、百草粉、糖和香油抓拌均匀，再加入粉蒸粉抓拌均匀备用
3.取一个蒸盘，先排入芋头块，再放上粉蒸肉后，移入蒸锅中以大火蒸40分钟，再起锅撒上香菜即可完成
厨师叮咛：
*芋头也可改用地瓜或马铃薯
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做法：1.将配方中除奶油外的所有材料全部置入搅拌缸中。以勾...
做法：1.将所有材料准确秤量好份量备用，并备好一处干净檯面...
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做法：1.将低筋面粉、玉米粉、卡士达粉放入混合，以水调成煳...
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