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粗粮胡萝卜面包

食材

材料:2根胡萝卜 约150 g 50g 鲜酵母 400ml.水 1tsk盐 0,5spsk.蜂蜜 1spsk 植物油 200g 硬小麦粉(durum wheat) 300g 面包粉/全麦粉(我今天用的是全麦面) 100g 黑麦面粉 50g 葵花籽仁 半个鸡蛋

做法

粗粮胡萝卜面包
做法: 胡萝卜去皮,檫成丝,酵母倒入温水中化开,加入盐,蜂蜜和油。再加入胡萝卜搅拌在一起。加入各种面粉,面团略带粘性。第一次发酵约1小时。然后分为数个小面团。因为面团发粘,不好用手分,可以用两个大勺分。再第二次发酵25分钟。这次面团我故意弄得爬爬的,是为了给儿子带饭用。
面包表面刷剩下的半个鸡蛋。烤箱预热220摄氏度。烤20分钟。(注:电视剧 夫妻那些事 很好看,我一边烤面包一边看)

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