使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

辫子面包

食材

材料:高筋面粉200克,低筋面粉50克,砂糖30克,盐0.5小匙,干酵母1小匙,全蛋35克,牛奶130-135克,黄油30克

做法

辫子面包
做法: 1.牛奶加热到温温的,不会烫手的温度,将干酵母溶于牛奶,与除黄油以外的其他材料一起揉成面团, 再把黄油加入,慢慢揉进面团,至面团能拉出薄膜 (手工揉面尽量揉到面团光滑有弹性亦可)
2.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5到3倍大左右
3.发酵好的面团取出,分割成3分,每分大约160克左右将3分面团搓成3跟长度差不多的面条,其中一端将三根面条捏拢,捏紧,然后象编辫子一样,把三根面条编成一根辫子,收尾处再次将三根面条捏拢,捏紧
4.将编好的辫子摆上烤盘,放到温暖湿润处进行第二次发酵至原来2-2.5倍左右大(可以面团放烤箱,里面同时放一杯热水,关上烤箱门就可以了,同样也可以在微波炉操作这一步)
5.面团表面刷全蛋液,烤箱预热190度,烤箱中层 15分钟,将烤盘往下挪一层,再烘烤5分钟左右

其他菜谱

西餐汤品─南瓜浓汤

西餐汤品─南瓜浓汤

做法:1.南瓜去皮切块,黄油放锅中稍微加热,放入洋葱炒香,...

冰皮小星星

冰皮小星星

做法:做法: 1.奶粉+糖粉+水+色拉油搅匀。 2.放入除手粉以外的...

油泡辣椒

油泡辣椒

做法:1.这些辣椒我想都几辣的,我是戴手套操作的。吃起来一...

马铃薯炖牛肉

马铃薯炖牛肉

做法:1.牛腩块先汆烫切块后,取一汤锅加清水盖满牛腩即可,...

糖醋拌三丝

糖醋拌三丝

做法:烹制材料(两人份) 材料:西芹(2根)、红萝卜(1/3根)、青椒...

周日牛排

周日牛排

做法:1.将烤箱预热到260度。 2.用小尖刀在肋排上划多道口子。...

药炖牛肉面线

药炖牛肉面线

做法:1.将准备好的牛腱子切厚片,用滚水汆烫后捞起,放入药...

自制油条

自制油条

做法:一、将材料(一)全部放入面包机里揉; 二、等面包机...

凤梨火腿蛋焙果

凤梨火腿蛋焙果

做法:1.将焙果对半横切,放入烤箱约烤一分钟。 2.以平底锅煎...

葱花面包

葱花面包

做法:1.将青葱切成细段,再将所有材料拌匀调味备用。 2.将完...

榛子燕麦块

榛子燕麦块

做法:1、榛子切碎并用烤箱预先烤香(175度约4分钟左右,烤出...

黄酒醉鸡

黄酒醉鸡

做法:1、将三黄鸡去内脏、指甲、翅尖洗净焯一下水过凉; ...

西芹炒虾仁

西芹炒虾仁

做法:1.将西芹切斜片备用; 2.锅内放油,加葱姜蒜爆香,加入...

酱方-猪肉中的水立方

酱方-猪肉中的水立方

做法:一、头一天用牙签在肉上扎些小洞,皮的那一面不用扎,...

大蒜油醋汁

大蒜油醋汁

做法:把所有材料一起混合搅拌均匀,即完成大蒜油醋汁。 ...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions