使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

辫子面包

食材

材料:高筋面粉200克,低筋面粉50克,砂糖30克,盐0.5小匙,干酵母1小匙,全蛋35克,牛奶130-135克,黄油30克

做法

辫子面包
做法: 1.牛奶加热到温温的,不会烫手的温度,将干酵母溶于牛奶,与除黄油以外的其他材料一起揉成面团, 再把黄油加入,慢慢揉进面团,至面团能拉出薄膜 (手工揉面尽量揉到面团光滑有弹性亦可)
2.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5到3倍大左右
3.发酵好的面团取出,分割成3分,每分大约160克左右将3分面团搓成3跟长度差不多的面条,其中一端将三根面条捏拢,捏紧,然后象编辫子一样,把三根面条编成一根辫子,收尾处再次将三根面条捏拢,捏紧
4.将编好的辫子摆上烤盘,放到温暖湿润处进行第二次发酵至原来2-2.5倍左右大(可以面团放烤箱,里面同时放一杯热水,关上烤箱门就可以了,同样也可以在微波炉操作这一步)
5.面团表面刷全蛋液,烤箱预热190度,烤箱中层 15分钟,将烤盘往下挪一层,再烘烤5分钟左右

其他菜谱

金箔沙律蟹

金箔沙律蟹

做法:材料 大闸蟹1只(约200克),金箔少许,沙律酱160克,青瓜...

味噌蜂蜜蛋糕

味噌蜂蜜蛋糕

做法:1.准备一个8吋的活动模。 2.将高筋面粉、低筋面粉过筛...

蒜蓉豆豉焖鸭翅

蒜蓉豆豉焖鸭翅

做法:1.烧开一锅水,把鸭翅焯一下 2.热锅,放入蒜蓉、豆豉小...

草莓酱排骨

草莓酱排骨

做法:1、排骨斩段,飞水去血沫后捞出。 2、将排骨装盘子里,...

馄饨鸭子视频

馄饨鸭子视频

...

美味羹汤

美味羹汤

做法:1.将绿竹笋、黑木耳、红萝卜洗净后,切成约5公分长的细...

泡菜蒸鱼

泡菜蒸鱼

做法:1.鲜鱼洗净,背部直划一刀;葱切葱花,备用。 2.大白菜...

蚝油扇贝

蚝油扇贝

做法:1、将活扇贝泡入清水中,去除泥沙,再洗净,放入开水...

芸豆,金枪鱼和马槟榔色拉

芸豆,金枪鱼和马槟榔色拉

做法:1.用一个食品加工器。将金枪鱼,红椒,洋葱,胡荽,马...

豌豆尖汤

豌豆尖汤

做法:1. 锅里下清水和少许鸡汤,加姜末,盐和一小勺猪油或者...

焖茄豆

焖茄豆

做法:1.将茄子连皮切成大方块; 2.香菜切碎; 3.葱切丝; 4.将...

猪肝炖粥

猪肝炖粥

做法:1、将大米洗净,猪肝洗净切片汆水待用。 2、取净锅上火...

海菜遇见菠菜

海菜遇见菠菜

做法:1.喜欢把海菜烫过后拌着吃,只不过今天把剩下的嫩菠菜...

酒酿饼

酒酿饼

做法:1.将中筋面粉过筛,放置在工作台上筑成粉墙。 2.将酵母...

蜂蜜蓝莓瑞士卷

蜂蜜蓝莓瑞士卷

做法:1.准备:烤盘上铺油纸,所有粉类混合过筛,烤箱180度预...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions