使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

辫子面包

食材

材料:高筋面粉200克,低筋面粉50克,砂糖30克,盐0.5小匙,干酵母1小匙,全蛋35克,牛奶130-135克,黄油30克

做法

辫子面包
做法: 1.牛奶加热到温温的,不会烫手的温度,将干酵母溶于牛奶,与除黄油以外的其他材料一起揉成面团, 再把黄油加入,慢慢揉进面团,至面团能拉出薄膜 (手工揉面尽量揉到面团光滑有弹性亦可)
2.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5到3倍大左右
3.发酵好的面团取出,分割成3分,每分大约160克左右将3分面团搓成3跟长度差不多的面条,其中一端将三根面条捏拢,捏紧,然后象编辫子一样,把三根面条编成一根辫子,收尾处再次将三根面条捏拢,捏紧
4.将编好的辫子摆上烤盘,放到温暖湿润处进行第二次发酵至原来2-2.5倍左右大(可以面团放烤箱,里面同时放一杯热水,关上烤箱门就可以了,同样也可以在微波炉操作这一步)
5.面团表面刷全蛋液,烤箱预热190度,烤箱中层 15分钟,将烤盘往下挪一层,再烘烤5分钟左右

其他菜谱

曲奇饼干

曲奇饼干

做法:1.将300克的酥油和3克的牛奶香油拌匀后,加入100克的蛋白...

玉米面蛋糕

玉米面蛋糕

做法:1.玉米面 2.过筛. 3.再把筛出的40克玉米面炒一下,用小火...

特色烤鸡

特色烤鸡

做法: 准备、新鲜鸡翅1000克微波炉或小烤箱烤肉料 按比例配制...

芝香蛋卷

芝香蛋卷

做法: 1、将熟白芝麻放入食品加工机中,研磨成白芝麻粉,备...

肉松海绵蛋糕

肉松海绵蛋糕

做法:1.原料: 鸡蛋5个(较大的鸡蛋),低筋面粉100克,白糖...

榨菜肉丝扒豆腐

榨菜肉丝扒豆腐

做法:1.猪肉用酱油、生粉、糖、盐、水和油适量腌15分钟,豆...

鱼翅炖乌鸡汤

鱼翅炖乌鸡汤

做法:1. 鱼翅提前一天用温水浸泡,其间换3次水,至鱼翅吸饱...

茄瓜牛肉

茄瓜牛肉

做法:1.茄子每个直切成4块,滤干水分,葱切长段; 2.牛肉顶刀...

奶油蒜味酱

奶油蒜味酱

做法:蒜头切碎,加入其他材料搅拌均匀即可。 ...

宫保鸡丁

宫保鸡丁

做法:1.将鸡肉洗干净后切成丁状,再放入调味料A一起腌渍20分...

苦瓜排骨汤

苦瓜排骨汤

做法:1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成块;排骨洗净切小块。 ...

煎蛋清汤米粉

煎蛋清汤米粉

做法:1.随便什么青菜都可以丢进去~ 2.先把汤做好~ 3.米粉煮好...

熏豆包卷

熏豆包卷

做法:1) 豆包切碎,加辅料拌匀; 2) 纱布平摊,放上腐皮,...

咖喱牛肉炒乌冬面

咖喱牛肉炒乌冬面

做法:1 锅内放少许油加热,加入洋葱丝,炒出洋葱的香味后,...

排骨菇豆汤

排骨菇豆汤

做法:1.黄豆和黑豆洗干净,用水泡8个小时左右.香菇洗干净,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions