• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

糖酥饼

食材

材料：3 杯/450gms 中筋面粉 （All Purpose Flour） 1 杯/150gms 炒面（粉） 1 杯 温水 1/4 杯 凉水 2/3 杯 食油 1 cup/16 tbsp 红糖 2-3 tbsp 芝麻酱 （Optional）

做法

糖酥饼
做法： 首先在一口铁锅内把一杯的面粉小火炒香，这个过程很耗时，所以喜欢吃炒面的人可以批量制作。放到封密的罐子收藏。先中火炒炒，然后转小火，大约半个小时。至面粉成豆粉的颜色，就是微黄的颜色。摊凉，备用。

做饼前，一杯的炒面加入2/3杯食油，2-3大匙的芝麻酱，拌匀，成熟油酥。

把一杯水在微波炉里加热1分钟，成温水，倒入3杯或450gms的面粉，揉成面疙瘩状。然后缓缓加入1/4杯的凉水，和成稍软的面团。饧面30分钟。

然后把面团擀开至大约1.5mm厚。把熟油酥均匀地抹在面上，由下往上卷起，然后切成15-20剂子。每个剂子稍微扯长，卷起，再饧15-20分钟。

（注：这个步骤很重要，如果不饧这15分钟，擀饼很容易漏，也不容易整形。）

然后把剂子擀开，包入1 tbsp的红糖，像包包子一样，捏好。把捏花面向下，用手掌压成面饼状。（用擀的也可以，但用手掌压比较不容易撑破）。

平底锅加热加点油烙饼。先加盖，3号火（中小火）每一面烙10-12分钟，或成金黄色。

稍微冷却，就可以吃了。。酥得掉渣儿的糖酥饼！

相关菜谱

雪菜 雪菜
糖酥饼 糖酥饼
冰淇淋 冰淇淋
香酥饼 香酥饼
冰淇淋 冰淇淋
五仁酥饼 五仁酥饼
菜 菜
雪菜酥饼 雪菜酥饼

其他菜谱

贝果圈

贝果圈

做法：1.将干酵母溶于5倍30℃的温水中（份量内），盐、细砂糖...

鸡肉蛋花汤

鸡肉蛋花汤

做法： 紫菜撕碎，鸡胸肉剁成泥，加入少许盐、干淀粉和蛋白...

猪脚面线(条)

猪脚面线(条)

做法：1. 猪脚去毛洗净.用开水焯三分钟. 2. 锅内烧少量油，炒香...

凉拌萝卜丝

凉拌萝卜丝

做法：1. 白萝卜擦丝，撒盐，拌匀。 2. 半小时候 后萝卜出水，...

肉末木耳

肉末木耳

做法：1. 上好黑木耳提前一天用冷水泡发后待用 2. 猪肉糜（粗...

红烧带鱼

红烧带鱼

做法：１、带鱼解冻、去除内脏、血污、黑色腹膜、清洗干净、...

咸蛋苦瓜

咸蛋苦瓜

做法：1.辣椒、碧玉笋、姜洗净切末；咸蛋去壳、切小块备用。...

乌梅大枣银耳汤

乌梅大枣银耳汤

做法：1、将乌梅、大枣浸泡30分钟洗去浮尘，银耳用水泡择洗干...

猪肾陈皮馄饨

猪肾陈皮馄饨

做法：1.将面粉用温水调成糊状，揉成面团，擀成馄饨皮。 2.猪...

芒果汁吉利牛扒

芒果汁吉利牛扒

做法：1.主要材料有超市腌渍好的牛扒，土司面包，芒果。 2.把...

蒜蓉蒸海底鸡

蒜蓉蒸海底鸡

做法：1.将鱼洗净，装盘。 2.鱼下垫上葱条，撒上切碎的蒜粒，...

葱烧鱼

葱烧鱼

做法：1.鱼洗净去除鳞片、内脏，均匀地沾面粉，备用。 2.热一...

葱油黄鱼

葱油黄鱼

做法：1、将鱼洗净，在鱼身两侧肉厚处，每隔3厘米剖一刀。...

酱烧鸭肝

酱烧鸭肝

做法：1.将鸭肝洗净，放在开水里焯一下，捞出控净水。 2.旺火...

麻婆土豆

麻婆土豆

做法：1，把土豆切成一厘米粗细的长条。（土豆条的形状是我...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version