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人参清蒸鸡

食材

材料:人参6克,母鸡1只,水发玉兰片30克,水发香菇30克,葱、生姜、精盐、味精各适量。

做法

人参清蒸鸡
做法: 将鸡宰杀,治净,入沸水锅内汆透,捞出,用凉水冲洗干净,将母鸡摆入蒸盆内,加入人参及汤、姜丝、葱丝、玉兰片、香菇,浇上料酒,注入清汤适量,盖严,上笼屉用武火蒸150分钟左右即成,略入精盐、味精以调味。食鸡饮汤。

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