使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

糖醋排骨傻瓜版

食材

材料:排骨250克(排骨中段),葱段少许,糖醋汁半碗(按照1勺料酒,2勺酱油,3勺糖,4勺醋,5勺清水的比例调配的),湿淀粉50克,面粉25克,食用油500克(实耗60克)。

做法

糖醋排骨傻瓜版
做法: 排骨洗净,用料酒10克和盐少许腌制片刻,再用湿淀粉和面粉各25克,加水适量拌匀,将排骨挂匀粉糊。(要是不挂糊,干炸,排骨肉质会很硬,吃起来干柴的感觉。)
按1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水的比例调糖醋汁待用。(这是针对250克排骨的料汁,如果排骨多,就要调多些糖醋汁哈!)
炒锅置中火上烧热,油至六成热时,把挂好糊的排骨逐块放入油锅炸至结壳捞出。放盘中,然后待油温回升至七成热时,再将排骨全部下锅复炸至外壳松脆,内部的肉也都熟透,捞出沥去油。这样二次炸后排骨更酥。
原锅留油少许,放人葱段煸出香味后捞去,放入排骨,把调好的料汁冲入锅中翻炒,等料汁都均匀地裹在了排骨上后,即可出锅。(如果你的排骨肉比较厚,担心没有炸透炸熟,可以多放些料汁来略煮片刻。)

其他菜谱

榨菜炒鸡丝

榨菜炒鸡丝

做法: 鸡胸肉和榨菜切成细丝。朝天椒斜切成丝。 中火加热锅...

馄饨

馄饨

做法:1.完全滤掉泡蘑菇的水,用纸巾拍干蘑菇并切碎。 2.用大...

糖醋带鱼

糖醋带鱼

做法:①带鱼去内服,洗净,切成6厘米长的段,将精盐撒入鱼...

清水白菜

清水白菜

做法:1、将鲜白菜洗净,放入沸水中汆烫后立即捞起,晾凉,...

凉拌鲜味野姜花

凉拌鲜味野姜花

做法:1.将内脏清除干净的透抽切花后,放入滚水中烫熟,再泡...

炸罗非鱼块

炸罗非鱼块

做法:1.用一只蛋的蛋清、几茶匙玉米淀粉(专门做菜那种,生...

黄豆煲猪手

黄豆煲猪手

做法:1)黄豆洗净,用清水浸泡1夜。将浸泡黄豆的水倒掉,再...

别具风味的地瓜姜汤

别具风味的地瓜姜汤

做法:1.地瓜洗净切块,老姜切厚片备用。 2.国内放入地瓜快,...

黄金鱿鱼圈

黄金鱿鱼圈

做法:1.将鱿鱼圈冲洗沥净,并用纸巾拍干表面水分。将食盐和...

玫瑰心型饼干

玫瑰心型饼干

做法:1 干玫瑰花用手捏碎,取花叶加冷水浸泡10分钟。 2 黄油...

鲜虾水果口味土司茶点

鲜虾水果口味土司茶点

做法:1.土司先对切,再修成梯形,共计4小片;草虾仁烫熟备用...

马芬

马芬

做法:1.奶油放入小钢碗中隔水加热融化备用。 2.将葡萄干与兰...

蚝油芥兰

蚝油芥兰

做法:1.将芥兰菜挑去粗叶、头尾切齐后洗净,放入滚水中汆烫...

蛤蜊葫芦饼

蛤蜊葫芦饼

做法:①西葫芦洗净,去瓤,切成丝后用盐略腌;蛤蜊用水煮开...

明珠大龙虾

明珠大龙虾

做法:1、龙虾肉加葱姜汁、蛋清、淀粉、劲霸汤皇、盐、味精...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions