使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

糖醋排骨傻瓜版

食材

材料:排骨250克(排骨中段),葱段少许,糖醋汁半碗(按照1勺料酒,2勺酱油,3勺糖,4勺醋,5勺清水的比例调配的),湿淀粉50克,面粉25克,食用油500克(实耗60克)。

做法

糖醋排骨傻瓜版
做法: 排骨洗净,用料酒10克和盐少许腌制片刻,再用湿淀粉和面粉各25克,加水适量拌匀,将排骨挂匀粉糊。(要是不挂糊,干炸,排骨肉质会很硬,吃起来干柴的感觉。)
按1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水的比例调糖醋汁待用。(这是针对250克排骨的料汁,如果排骨多,就要调多些糖醋汁哈!)
炒锅置中火上烧热,油至六成热时,把挂好糊的排骨逐块放入油锅炸至结壳捞出。放盘中,然后待油温回升至七成热时,再将排骨全部下锅复炸至外壳松脆,内部的肉也都熟透,捞出沥去油。这样二次炸后排骨更酥。
原锅留油少许,放人葱段煸出香味后捞去,放入排骨,把调好的料汁冲入锅中翻炒,等料汁都均匀地裹在了排骨上后,即可出锅。(如果你的排骨肉比较厚,担心没有炸透炸熟,可以多放些料汁来略煮片刻。)

其他菜谱

蜜豆玛芬

蜜豆玛芬

做法:1.将泡打粉、盐和面粉混合过筛备用。 2.黄油室温软化后...

沙嗲猪肉焖土豆

沙嗲猪肉焖土豆

做法:1.猪肉切片, 用基本调料(酱油、生粉、糖、盐、水和油...

玫瑰家园小厨房--酱汁牛肉黄豆

玫瑰家园小厨房--酱汁牛肉黄豆

做法:1.牛肉洗净放在冷水中,加花椒、八角、香叶、茴香、甘...

黑芝麻汤圆

黑芝麻汤圆

做法:1. 在汤圆粉中一点点倒入温水,混合揉成光滑的面团.饧...

萝卜姜枣汤

萝卜姜枣汤

做法:1.白萝卜去皮洗净后切片;红枣洗净后用清水浸淋。 2.将...

绿茶麻花粥

绿茶麻花粥

做法: 猪肉切片用开水烫熟,脆脆的小麻花掰成适当长短,再...

炒油菜

炒油菜

做法:1、洗净油菜,如果菜芯比较大可以用刀把根部纵向切一...

甜椒奶油酱

甜椒奶油酱

做法:1.)将奶油放在室温下软化备用。 2.)把所有材料一起混合...

麻婆豆腐鱼

麻婆豆腐鱼

做法:(1)将吴郭鱼洗净,在鱼身两侧各划1刀,洗净后沥干,再...

锅贴鱼片

锅贴鱼片

做法:1.鲷鱼肉洗净,以厨房纸巾擦干后斜刀切成8片(长宽约...

起酥螺

起酥螺

做法:1.请依酥皮材料的份量制作酥皮面糰,其作法请本站食谱...

泰式扇贝

泰式扇贝

做法:1.小煮锅中放入清鸡汤,文火加热。 2.冬葱去皮切末。香...

首乌羊肉汤

首乌羊肉汤

做法:1、将羊肉、羊头(打破)、羊骨用清水洗净,羊肉去筋膜切...

长寿山药

长寿山药

做法:将山药削皮后,切成细长条,放进水中煮六七分钟,除掉...

彩虹饭

彩虹饭

做法:1.将所有材料切粒备用; 2.炒锅加油,比较硬的材料先下...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions