使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

糖醋萝卜丝饼

食材

材料:猪肉馅(肥瘦各半)50g,白萝卜500g,葱末2茶匙(10g),姜末2茶匙(10g),香葱段1汤匙(15g),盐2茶匙(10g),料酒1茶匙(5ml),白砂糖1汤匙(15g),香醋2汤匙(30ml),鸡精1茶匙(5g),干淀粉,面粉适量,油1/2碗(125ml)

做法

糖醋萝卜丝饼
做法:
将猪肉馅中调入盐(1茶匙,5g)和料酒,拌匀腌制5分钟。
白萝卜洗净后,用擦丝器擦成细丝,拌入盐(另1茶匙,5g),用纱布包裹住萝卜丝挤净水分。
在挤干水分的萝卜丝中加入腌好的肉馅、葱末、姜末、白砂糖和鸡精并用手充分抓匀。加入适量的干淀粉和面粉,以能在手中团捏成形为宜。
在不沾平锅内放油,小火加热。用手抓起一小团萝卜丝馅料,搓圆后将其压扁成形(约厚1cm,直径5cm),放入煎锅中。
等小饼全部放入锅中,改中火加热煎制,并经常翻面,待萝卜丝饼两面焦黄时捞出沥干油分。
中火加热净炒锅,用温油将香葱段炒出熟色,调入白砂糖和香醋,用中火边熬边搅拌。等白砂糖化尽,汤汁变浓稠,将炸好的萝卜丝饼倒入,翻动几下(注意为不使其破损,轻轻地晃动锅体),使其入味即可。
待汤汁快收干时即关火,用筷子将裹足汤汁的萝卜丝饼一块块地夹入盘中即可。

其他菜谱

凤梨蛋炒饭

凤梨蛋炒饭

做法:1.罐头凤梨切小片;洋葱洗净,切小丁;鸡蛋打散成蛋液...

白菜粉丝汤

白菜粉丝汤

做法:1.白菜洗净,去根斜切成薄片;粉丝用热水泡1小时沥干水...

江南灌蟹珍珠蛋

江南灌蟹珍珠蛋

做法:1、将熟鸡蛋去皮,纵向一剖为二,去除蛋黄,将蛋白内...

蜜制凤梨排骨

蜜制凤梨排骨

做法: 排骨剁寸段,过沸水去血沫 锅内植物油适量,8分热时候...

红楼梦中‘疗妒汤’

红楼梦中‘疗妒汤’

做法:1.原料: 梨1个、陈皮20克、冰糖适量做法: 梨洗净切成...

菠菜培根芝士面包

菠菜培根芝士面包

做法:1.菠菜焯水后切碎晾凉备用,培根切碎备用; 2.先将面团...

印度马拉巴尔

印度马拉巴尔

做法:1.将热水倒入下壶。把滤器的链子通过上壶的管子,将链...

hello kitty蛋糕

hello kitty蛋糕

做法:1.杨梅果肉放到搅拌机里打成果酱 2.安佳淡奶油加50克白...

笋丝泡菜

笋丝泡菜

做法:(1)将竹笋去壳洗净后切丝,用盐腌3小时后将盐水滤掉。...

迷迭香草羊排

迷迭香草羊排

做法:1.将羊排撒上迷迭香草,备用。 2.热锅后,将羊排放入美...

扬州炒饭

扬州炒饭

做法: 将水发海参、熟鸡腿肉、金华火腿、水发花菇和鲜冬笋...

芝士焗千层土豆

芝士焗千层土豆

做法:1、土豆削皮切片,记得不要过水 2、黄油入锅融化,加蒜...

南瓜鸡肉盅

南瓜鸡肉盅

做法:1.南瓜洗净,对切成两半后去籽,里面撒上玉米粉备用。...

红烧玉子豆腐

红烧玉子豆腐

做法:1.玉子豆腐切厚片;蘑菇切片;葱姜蒜切碎 2.玉子豆腐表...

凉拌藕片

凉拌藕片

做法:1.藕切片,过水绰一下,上面洒一些白糖就可以 另:(也...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions