使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

萝卜丝饼

食材

材料:烫面面糰500公克,沙拉油30cc,馅料:5公克,萝卜丝250公克,盐11公克,沙拉油30cc,虾米20公克,香菇丝25公克,香油6公克,葱花30公克

做法

萝卜丝饼
做法: 1.萝卜丝加入盐5公克,用手抓匀,软化、脱水后挤干水分备用。如果脱水的盐用太多,还须用水沖淡以免太咸
2.锅中倒入2大匙油均匀加热,以中火炒香虾米、香菇丝,加入盐6公克、香油、葱花熄火拌匀
3.将作法1的萝卜丝加入作法2中拌匀待凉,沥干水分,即为萝卜丝馅备用
4.烫面面糰分割成每个约50~60公克的小糰。
5.小糰抹上少许油,用手掌压成圆扁状的面皮
6.桌面抹少许油,将面皮包入适量馅料,收口捏紧朝下静置桌面,松弛10~15分钟。收口处避免沾油,不然收口不易捏紧
7.平底锅倒入2大匙油加热,饼收口朝下放入锅中,从锅边开始放起,中间最后放入。这是因为中间的火旺,锅由中间热起。油煎之前,先将松弛后的饼压一下,比较容易熟
8.以中火将饼半煎半炸至熟,煎时盖上锅盖,煎至两面呈金黄色即可

其他菜谱

红枣红,南瓜黄

红枣红,南瓜黄

做法:南瓜切片,大枣切条, 一层南瓜,一层枣,最上面铺上...

可乐鸡翅

可乐鸡翅

做法: 做法大同小异,就不详述了 ...

炒水蕨

炒水蕨

做法:1.将水蕨摘取嫩叶、折段,放入滚水中快速汆烫后,再沖...

和风茶巾包

和风茶巾包

做法:1.黄心地瓜200公克洗净去皮,切薄片后蒸熟并趁热过筛成...

大良炒牛奶

大良炒牛奶

做法:火腿切成粒,鸡肝切片,焯水至刚熟,再与虾仁滑油,将...

泡菜鱼

泡菜鱼

做法:1.鱼洗净.切块. 2.泡菜. 3.锅里放油先炒香姜丝. 4.放入鱼稍...

百香果布丁

百香果布丁

做法:1.吉利丁片泡入冰块水中软化,捞出挤干水份;百香果取...

萝卜丝车轮饼

萝卜丝车轮饼

做法:1.萝卜丝清洗一下,放入滚水中汆烫约1分钟,捞起沥干备...

鱼膘木瓜

鱼膘木瓜

做法:1、油发鱼膘洗净,刀工处理。 2、净芥兰汆水,穿入鱼膘...

咖哩大虾

咖哩大虾

做法:1.草虾剪去虾鬚、去除肠泥处理好洗净,并沾上少许面粉...

什锦炒饭

什锦炒饭

做法:1.咸肉切末,将豌豆粒,咸肉倒入沸水锅中,焯烫至断生...

百合炒芦笋

百合炒芦笋

做法:1.芦笋洗净切段;蒜头切片备用。 2.煮一锅水,将芦笋汆...

青红萝卜煲老鸭

青红萝卜煲老鸭

做法:1.青红萝卜去皮切块。 2.所有材料入锅,与汆水后的鸭块...

黑椒蜜汁烤猪排

黑椒蜜汁烤猪排

做法: 一、先用黑胡椒,嫩肉粉,红酒,烧烤酱将猪排腌制2个...

小饼卷酸辣土豆丝

小饼卷酸辣土豆丝

做法:1、把面粉,鸡蛋、热水、盐、油、切碎的葱根(可以适...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions