使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

糯米虾圆

食材

材料:长粒糯米300g,虾仁250g,淀粉2汤匙(30g),蛋清1只,马蹄3枚,绍酒1汤匙(15ml),盐1茶匙(5g),姜汁1茶匙(5ml),蒸鱼豉油2汤匙(30ml),香油1茶匙(5ml),香葱1棵

做法

糯米虾圆
做法:
长粒糯米放入清水中浸泡1小时,在捞出沥干水分稍稍晾干。马蹄洗净泥沙削去外皮,剁碎。香葱洗净,切成细丝。
将虾仁洗净,从背部片开剔出虾线(或用牙签从背部将虾线挑出),放入搅拌机中搅打成虾茸。
在虾茸中调入鸡清、淀粉、盐、马蹄碎、姜汁和绍酒,用筷子顺一个方向混合搅拌,直至搅打上劲。
取适量虾茸放入掌心,然后五指攥起,使虾茸从虎口处剂出呈丸子形,再用小勺挖起放入长粒糯米中,将虾丸全身滚满均匀的长粒糯米。
将蘸满糯米的虾丸放入盘子中,入蒸锅大火蒸制约10分钟。
在蒸鱼豉油中调入香油混合均匀制成蘸汁。
最后在蒸好的糯米虾圆上撒上香葱丝,配蘸汁食用即可。

其他菜谱

银耳木瓜羹

银耳木瓜羹

做法: 银耳泡发 电饭锅放入凉水、银耳、枸杞,煮沸后开盖炖...

双合炒里肌

双合炒里肌

做法:1.将里肌肉切丁,外层沾蛋和盐,并裹上太白粉后,油炸...

鱼滑酿豆腐

鱼滑酿豆腐

做法:1.将豆腐切小块,把中间挖去。 2.慢慢的把鱼滑塞进去,...

自制米粉

自制米粉

做法:1.炒锅清洗干净,不要带油。将生米倒入锅里翻炒(要一...

五夫醉鸡

五夫醉鸡

做法:①鸡宰杀,去毛去内脏,冲洗干净。 ②烧好半锅开水,...

红豆糕

红豆糕

做法:1.红豆煮熟备用 2.砂糖、鱼胶粉搅拌均匀 3.水煮沸关火倒...

虾肉海苔春卷

虾肉海苔春卷

做法:1.将1和2拌匀,同时将4拌匀,酌情加减水。 2.用海苔包卷...

黑木耳炒腐竹

黑木耳炒腐竹

做法:1.锅中倒油烧热,加入黑木耳和腐竹一起翻炒 。 2.加入酱...

焦糖苹果芝士蛋糕

焦糖苹果芝士蛋糕

做法:1.将烤箱预热到175度,留出大半杯的苹果陷,放到一边。...

香葱肉松炒饭

香葱肉松炒饭

做法:1、把鸡蛋放入盛器中,加入香葱打散待用。 2、在热锅中...

怀念家里的猪肠粉

怀念家里的猪肠粉

做法:1.如果想在家吃猪肠粉很简单,买回的猪肠粉切成小段,...

糯米菜包子

糯米菜包子

做法:1,将西葫芦刨丝豆腐切丁入开水中汆烫,捞出沥干。 ...

牛角椒炒牛肉

牛角椒炒牛肉

做法:炒牛肉,炒青椒,混合上盘 ...

鸡肉蔬菜沙拉

鸡肉蔬菜沙拉

做法: 所有蔬菜洗净,沥干水分,黄番茄每颗切成1/4瓣,红番...

什锦核果饼干

什锦核果饼干

做法:1.奶油软化后,加入过筛的细砂糖一起打至松发变白。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions