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南北杏炖木瓜

食材

材料:生杏仁600公克,水900公克,红肉木瓜1颗,冰糖适量

做法

南北杏炖木瓜
做法: 1.生杏仁泡水软化,即放入果汁机中,并加入水和适量冰糖,用果汁机搅拌成汁﹔接着倒出杏仁汁过滤渣籽后放置备用。
2.红肉木瓜洗净,在约1/3处剖开作为盖子使用。
3.把作法2剩下的2/3红肉木瓜盅内部挖空,清除木瓜籽后洗净,放置一旁备用。
4.把作法1的杏仁汁倒入作法3挖空的木瓜盅中。
5.将作法4的木瓜盅放入蒸笼,蒸约20~25分钟至熟即可。

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