• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

素菜包

食材

材料：面皮，面粉500克，速溶酵母6克，面筋3两，豆腐干3块，包菜若干，胡萝卜半根，干香菇4朵，香油

做法

素菜包
做法： 1.和面 30—35度的水温激活安琪酵母粉，大约5分钟；
2.面粉放入盆中，倒入安琪酵母和几粒白糖，加冷水和面。面的柔软度要适中，不能太硬，也不能太软。面要和到三光，“手光”“盆光”“面光”。
3.醒至发起。目前这个天气最多1个半小时就可以了。
4.做馅料面筋撕成小块，豆腐干切小块，胡萝卜切丝，香菇泡发，包菜用手撕成比指甲盖略大的小片。
5.锅中入比炒菜多点的油，七成热后将面筋放入滑油至略微焦硬盛出。干香菇切丝。
6.炒锅入底油，加热后倒入豆腐干小火煸炒至蓬松，并加入生抽炒匀后倒入香菇丝、胡萝卜丝、包菜片一起炒至菜蔬7成熟，并调入盐和少许胡椒粉、香油，盛出待用。
7.包和蒸把面分几份。拿出一份均匀搓成长条，并切出大小基本一致的剂子，每切完一个面剂子，把面条翻转90度，再切一刀，这样面剂子的切口就基本是圆的，好擀皮。
8.擀皮。皮要外薄里厚，这样不容易掉底。
9.包的时候要将手竖起来提出褶，捏紧。
10.包子全部包好后，进行二次发酵。将包子放进蒸屉里，冷水，火不开，再次发酵10分钟后，开火蒸熟。
11.上大气后8—10分钟关火。等1分钟后再揭盖。这样蒸出来的包子皮不容易塌。

相关菜谱

素菜包 素菜包
素菜包 素菜包
健康素菜包 健康素菜包
素菜煎包 素菜煎包
香菇素菜包 香菇素菜包
糯米菜包子 糯米菜包子
金牌素菜包 金牌素菜包
菜包子 菜包子

其他菜谱

柠檬醋汁

柠檬醋汁

做法：把所有材料一起混合搅拌均匀，即完成柠檬醋汁。 ...

分享 奶油烤龙虾

分享 奶油烤龙虾

做法：1.1、新鲜龙虾烤至八成熟后在铁板用白葡萄酒浇制，用焖...

红酒雪梨

红酒雪梨

做法：1.雪梨洗净去皮，剖两半去核 2.红酒加冰糖、柠檬片煮沸...

水蜜桃酱汁

水蜜桃酱汁

做法：将所有材料放入果汁机中拌匀即可。 ...

椰蓉贝果

椰蓉贝果

做法：1.将A材料全部混合，揉至面团光滑； 2.一次发酵，分割成...

椰香花卷

椰香花卷

做法：1.在盆中打入鸡蛋、化开的黄油与牛奶、白糖和匀放入锅...

可乐饼咖哩饭

可乐饼咖哩饭

做法：1.材料A的马铃薯去皮切丁，蒸熟捣成泥；综合冷冻蔬菜放...

迷你泡芙

迷你泡芙

做法：1.将水、盐、沙拉油煮滚后将面粉倒入，快速拌匀至煳化...

洋葱虾仁派

洋葱虾仁派

做法：1.咸派皮面糰桿成0.4㎜厚，放入派盘中，切掉边缘多余的...

椰菜炒花枝片

椰菜炒花枝片

做法：1.花枝切片；绿花椰菜洗净切小朵；红辣椒切段；蒜头切...

焦糖椰香冰鸳鸯奶茶

焦糖椰香冰鸳鸯奶茶

做法：红茶一包用100ml热水浸泡，泡的时候上下晃动红茶包，可...

豆浆冷面

豆浆冷面

做法：1.取60ml豆浆倒入冰格冷冻成豆浆冰块，其余豆浆装密闭容...

烤香鸡腿

烤香鸡腿

做法：微波炉作法： 1.葱洗净切段；姜片洗净、鸡腿洗净，用牙...

土豆焖牛肉

土豆焖牛肉

做法： 马铃薯去皮，切成大块，泡入水中以去除其中的淀粉。...

布丁鸳鸯奶茶

布丁鸳鸯奶茶

做法：1.将咖啡和热水放入雪克杯搅拌均匀。 2.放入材料a.的剩...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version