• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

素菜包

食材

材料：面皮，面粉500克，速溶酵母6克，面筋3两，豆腐干3块，包菜若干，胡萝卜半根，干香菇4朵，香油

做法

素菜包
做法： 1.和面 30—35度的水温激活安琪酵母粉，大约5分钟；
2.面粉放入盆中，倒入安琪酵母和几粒白糖，加冷水和面。面的柔软度要适中，不能太硬，也不能太软。面要和到三光，“手光”“盆光”“面光”。
3.醒至发起。目前这个天气最多1个半小时就可以了。
4.做馅料面筋撕成小块，豆腐干切小块，胡萝卜切丝，香菇泡发，包菜用手撕成比指甲盖略大的小片。
5.锅中入比炒菜多点的油，七成热后将面筋放入滑油至略微焦硬盛出。干香菇切丝。
6.炒锅入底油，加热后倒入豆腐干小火煸炒至蓬松，并加入生抽炒匀后倒入香菇丝、胡萝卜丝、包菜片一起炒至菜蔬7成熟，并调入盐和少许胡椒粉、香油，盛出待用。
7.包和蒸把面分几份。拿出一份均匀搓成长条，并切出大小基本一致的剂子，每切完一个面剂子，把面条翻转90度，再切一刀，这样面剂子的切口就基本是圆的，好擀皮。
8.擀皮。皮要外薄里厚，这样不容易掉底。
9.包的时候要将手竖起来提出褶，捏紧。
10.包子全部包好后，进行二次发酵。将包子放进蒸屉里，冷水，火不开，再次发酵10分钟后，开火蒸熟。
11.上大气后8—10分钟关火。等1分钟后再揭盖。这样蒸出来的包子皮不容易塌。

相关菜谱

素菜 素菜
素菜 素菜
素菜煎包 素菜煎包
菜包子 菜包子
菜 菜
素菜包 素菜包
糯米菜包子 糯米菜包子
菜包子 菜包子

其他菜谱

猪排骨焖土豆

猪排骨焖土豆

做法：1.将土豆洗净、去皮、切块； 2.将猪排骨斩块，加淀粉抓...

甜蜜的梨子酱

甜蜜的梨子酱

做法：1.把梨削皮切碎，切得越碎越好； 2.把梨碎、糖和两碗水...

义式蔬菜沙拉

义式蔬菜沙拉

做法：1.)将蔬菜洗净分别切好备用。 2.)依序将生菜放入透明碗...

秋刀鱼便当

秋刀鱼便当

做法：1.)将秋刀鱼用盐腌10分钟，再沾太白粉，入锅油炸6～8分...

红豆杂饭

红豆杂饭

做法：1.杂粮浸泡后比较容易煮，按个人喜好的比例抓几把杂粮...

三杯鸡

三杯鸡

做法：1.将红辣椒切片备用，葱切段备用，鸡腿洗净后切块备用...

鱼香茄子煲

鱼香茄子煲

做法：1.将茄子切成滚刀块；锅中放入油，待油温升至九成热时...

自制茶叶蛋

自制茶叶蛋

做法：（1）煮蛋。将鸡蛋放入铝锅中，加入清水，用中火逐渐...

飞花点翠

飞花点翠

做法：上好的猪耳进行初步加工，焯水后加料酒、酱油、盐、冰...

五彩白肉卷

五彩白肉卷

做法：1、带皮五花肉改大方块，青红尖椒、胡萝卜、西芹、香...

豇豆肉末

豇豆肉末

做法：1、干红椒切丝、猪肉切成小丁，豇豆切成段，少许大蒜...

脆炸鲣鱼丝豆腐

脆炸鲣鱼丝豆腐

做法：预先准备 扬出汁：木鱼水72毫升，味(酉林)9毫升，浓口酱...

香菜拌豆皮

香菜拌豆皮

做法：1.香菜摘段； 2.与豆皮一起，加入蒜末，盐，剁辣椒，生...

洋葱泡椒炒牛柳

洋葱泡椒炒牛柳

做法：1.牛肉、洋葱、泡姜、泡蒜、泡青红尖椒全部切丝，牛肉...

草菇瓜园

草菇瓜园

做法：先将黄瓜去皮，然后顶刀切厚片，挖出黄瓜子待用，草菇...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version