• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

素菜包

食材

材料：面皮，面粉500克，速溶酵母6克，面筋3两，豆腐干3块，包菜若干，胡萝卜半根，干香菇4朵，香油

做法

素菜包
做法： 1.和面 30—35度的水温激活安琪酵母粉，大约5分钟；
2.面粉放入盆中，倒入安琪酵母和几粒白糖，加冷水和面。面的柔软度要适中，不能太硬，也不能太软。面要和到三光，“手光”“盆光”“面光”。
3.醒至发起。目前这个天气最多1个半小时就可以了。
4.做馅料面筋撕成小块，豆腐干切小块，胡萝卜切丝，香菇泡发，包菜用手撕成比指甲盖略大的小片。
5.锅中入比炒菜多点的油，七成热后将面筋放入滑油至略微焦硬盛出。干香菇切丝。
6.炒锅入底油，加热后倒入豆腐干小火煸炒至蓬松，并加入生抽炒匀后倒入香菇丝、胡萝卜丝、包菜片一起炒至菜蔬7成熟，并调入盐和少许胡椒粉、香油，盛出待用。
7.包和蒸把面分几份。拿出一份均匀搓成长条，并切出大小基本一致的剂子，每切完一个面剂子，把面条翻转90度，再切一刀，这样面剂子的切口就基本是圆的，好擀皮。
8.擀皮。皮要外薄里厚，这样不容易掉底。
9.包的时候要将手竖起来提出褶，捏紧。
10.包子全部包好后，进行二次发酵。将包子放进蒸屉里，冷水，火不开，再次发酵10分钟后，开火蒸熟。
11.上大气后8—10分钟关火。等1分钟后再揭盖。这样蒸出来的包子皮不容易塌。

相关菜谱

香菇素菜包 香菇素菜包
素菜包 素菜包
金牌素菜包 金牌素菜包
煎包 煎包
素菜包 素菜包
菜 菜
白菜包 白菜包
菜包 菜包

其他菜谱

南瓜泡菜

南瓜泡菜

做法：(1)将南瓜外皮洗净后彻底沥干水份，含籽切分成6～8片，...

糖醋沅白视频

糖醋沅白视频

...

鲜汁五丁

鲜汁五丁

做法：1．将黄瓜、胡萝卜、心里美、莴笋去皮，切成黄豆粒大...

酒香蜜汁烤翅

酒香蜜汁烤翅

做法：1.鸡中翅洗净，加除蜂蜜之外的配料腌制一个晚上。 2.将...

今日晚餐：鲜虾丸菠菜汤

今日晚餐：鲜虾丸菠菜汤

做法：1.将虾剁成虾蓉，和肉馅混合到一起，肉馅和虾蓉的比例...

红油辣椒

红油辣椒

做法：1.将辣椒面、蒜末（较大的一瓣）、1小匙盐一起入耐热碗...

猪肉干

猪肉干

做法：將1湯匙蜜糖和3茶匙暖水拌勻備用。 在枱上墊一張牛油紙...

蠔油芦笋

蠔油芦笋

做法：一、放二至三汤匙蠔油、少许糖或鸡精、1--1.5茶匙玉米淀...

鲜果松鼠鱼

鲜果松鼠鱼

做法：1、将杀好的鱼去头，大骨片形对接、尾部的两片肉切成...

炖冰糖蹄花

炖冰糖蹄花

做法：1.将猪蹄刮洗干净，一剖两半（骨断肉连），斩掉爪筋，...

梅干扣肉

梅干扣肉

做法：1.五花肉洗净放入沸水中，汆烫去除血水后，放入卤汁中...

炒牛蒡

炒牛蒡

做法： 牛蒡剐干净外皮，切成小条泡在水里 猪肉丝滑熟、加入...

美味爽口大拌菜

美味爽口大拌菜

做法：1、各种蔬菜切或掰成小块； 2、木耳泡发用开水焯一下控...

蒜蓉扇贝---营养易做

蒜蓉扇贝---营养易做

做法： 扇贝一切两半洗净，粉丝焯好，蒜拍一下切碎备用 炒锅...

大头葱爆鸡胗

大头葱爆鸡胗

做法：一、准备工作 1. 鸡胗加盐用手稍抓去腥，再洗净切成花...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version