使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

紫山药车轮饼

食材

材料:日式车轮饼皮面煳500公克,B.紫山药380公克,C.奶油布丁馅150公克,兰姆酒15cc,蜂蜜15公克,柠檬汁10cc,鲜奶油50公克,果糖40公克

做法

紫山药车轮饼
做法: 1.紫山药洗净去皮后切薄片,放入已煮开的蒸笼内蒸熟,再取出待稍凉用筛网过筛后使之更细緻。
2.取一钢盆,依序放入作法1和材料C拌匀,即为紫山药馅。
3.将烤模放在炉上以小火预热后,再用毛刷涂抹上一层薄薄奶油,将日式车轮饼皮面煳略拌后倒入烤模的凹槽内(约6分满),再用桿面棍旋开面煳,然后待面煳冒出孔洞稍膨胀后,即可填入适量紫山药馅。
4.再倒面煳至另一个凹槽内(约5分满),等面煳呈形即为底部,再用尖锥挑起作法3,快速盖在底部上面,以小火继续烧烤,一面烤约2分钟后再翻面烤至上色,至饼皮完全离模即可取出。

其他菜谱

杞子藕片

杞子藕片

做法:1.莲藕去皮洗净后切薄片,然后放入清水中浸泡,洗去多...

马蹄肉末烩豌豆

马蹄肉末烩豌豆

做法:1.猪肉、马蹄(荸荠)、胡萝卜分别切成同样大小的丁;...

什锦炒海鲜

什锦炒海鲜

做法:(1)所有材料洗净,将干贝片开,红萝卜切薄片,世蒲鉾与...

板栗烧菜心

板栗烧菜心

做法:1.将板栗肉洗净,切薄片。 2.炒锅内放入熟猪油,烧至...

笋干炒蕨菜

笋干炒蕨菜

做法:1.将蕨菜掐去硬梗,洗净后放入沸水中焯一下,捞出过凉...

泰式炭烧猪颈肉

泰式炭烧猪颈肉

做法:1、将猪颈肉洗净沥干,同腌料拌匀腌制约半小时。 2、将...

乌骨鸡莼菜汤

乌骨鸡莼菜汤

做法:1、乌鸡宰杀干净,斩去头、脚。 2、将其斩成大块待用。...

牡蛎饭

牡蛎饭

做法: (1) 牡蛎去壳,用盐水洗净并除去水份。 (2) 把饭蒸的不...

蒜味烤香肠

蒜味烤香肠

做法:1.香肠用小刀在表面直划出约0.5公分的深刻痕。 2.将划刻...

杏仁白木耳

杏仁白木耳

做法: ...

海米烧冬瓜

海米烧冬瓜

做法:1.将冬瓜去皮,去瓤,切成长条,再顶刀切成片; 2.海米...

清炒茭白笋

清炒茭白笋

做法:1.茭白笋洗净,去皮切滚刀块;红辣椒洗净,去蒂及籽后...

黄鳝排骨粉丝汤

黄鳝排骨粉丝汤

做法:1. 排骨洗净,汆水捞起; 2. 煮沸煲里的清水,放入排骨...

香辣咸味毛豆

香辣咸味毛豆

做法:1.将毛豆剥壳,火腿肠,老蒋榨菜,红椒切丁。 2.锅中坐...

炸鸡排盖饭

炸鸡排盖饭

做法:1.)将鸡排肉以所有腌料腌渍约20分钟至入味备用。 2.)将材...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions