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紫油姜

食材

材料:嫩仔姜,盐,凉开水,酱油

做法

紫油姜
做法: 1.一定要选用嫩仔姜,把外皮的芽清理干净;
2.洗好切薄片;
3.撒少量的盐腌上,不能放多了,主要是腌出多余的水分;
4.最少要腌一个小时以上,隔夜也可以,再用凉开水洗干净抓干水;
5.取干净无油玻璃瓶装上姜片,淋酱油淹上盖紧,入冰箱冷藏,隔天就可以吃了!

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