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紫苏梅苦瓜

食材

材料:苦瓜1条,盐1小匙,紫苏梅10颗,腌紫苏梅汁150㏄,蒜香卤肉汁500㏄,水300㏄

做法

紫苏梅苦瓜
做法: 1.苦瓜洗净对半切开、去籽后,各切成5大块,在滚水中加入1小匙盐,汆烫3分钟后取出沖冷水去苦味。
2.锅中倒入苦瓜、紫苏梅、紫苏梅汁、卤汁、水以大火烧开后,转小火焖煮约20分钟至苦瓜入味即可。

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