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紫薯松糕

食材

材料:粘米粉 100克 糯米粉 40克 紫薯 75克 调料: 冰糖(粉)25克 水50克

做法

紫薯松糕
做法: 1。紫薯蒸熟后去皮,加水打成薯泥

2。粘米粉+糯米粉+冰糖粉混合均匀,倒入薯泥,可以一开始先倒一部分

3。用筷子搅拌一下,使薯泥和粉类大致混合,再换手来搓

4。要有耐心,慢慢搓匀,使粉变成均匀的紫色,过筛两次

5。松松的的倒入抹过油的模具(6寸半满),表面抹平,中火蒸半小时

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