使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

什菌拌支竹

食材

材料:食材:鲜香菇,蟹味菇各50g,木耳 5g,支竹(腐竹)2条,蒜 2瓣,香葱 1棵,熟白芝麻 1茶匙,调料:生抽,油各1汤匙(15ml),盐 1/2茶匙(2g),镇江香醋 2茶匙(10ml),胡椒粉,白砂糖,芝麻香油各1茶匙(5g),鸡精 1/2茶匙(3g)

做法

什菌拌支竹
做法:
大容器中放入腐竹,加入能够浸没腐竹的60℃左右的热水,在腐竹上压一个盘子或小锅盖,让腐竹完全浸没在热水中,浸泡10分钟,待腐竹回软后,切成4cm长的斜段,放回温水中浸泡20分钟至完全泡发。
木耳放入容器,加入没过木耳一指深的冷水,浸泡30分钟,取出木耳撒上适量面粉搓洗以去掉泥砂,用流动水冲洗掉面粉后去蒂撕成适当大小的块。
香菇洗净,去蒂后切成4瓣。蟹味菇洗净,去掉老根。蒜和香葱分别切末。
大火烧开煮锅中的水,放入腐竹、木耳、香菇和蟹味菇汆烫5分钟至熟透,取出过凉后沥干水分。
碗中放入除油以外的所有调料拌匀,加入蒜末、香葱末。大火加热炒锅中的油至8成热,淋入调料碗中制成调味汁。
汆烫好的腐竹、香菇、蟹味菇和木耳装入盘中,将调味汁淋在盘中,最后撒上熟白芝麻即可。

其他菜谱

香辣厥菜煲豆腐

香辣厥菜煲豆腐

做法:1. 厥菜洗净切寸段,锅中水烧开,放入厥菜焯水一分钟左...

温暖酒酿

温暖酒酿

做法:1.将糯米浸泡12小时以上至可以捻碎,蒸40分钟至熟。 2...

土豆沙拉

土豆沙拉

做法:(1)将土豆用高压锅蒸透,等蒸熟的土豆放凉后将土豆皮去...

蓝花龙虾

蓝花龙虾

做法:1、将龙虾宰杀,剥去虾壳,取出虾肉切成块。西蓝花切...

翠衣扁尖脊骨汤

翠衣扁尖脊骨汤

做法:1.先煮骨头,里面放一小勺醋。 2.开后撇去浮沫,煲四十...

山葵黄油金枪鱼

山葵黄油金枪鱼

做法:1.芝麻放煎锅内干烤至略黄。 2.挤出一茶匙柠檬汁洒入芝...

生焖大虾

生焖大虾

做法:1、将大虾剪去虾足、虾须,挑去沙包、沙线,洗净。姜...

橙味花生肉酱汁

橙味花生肉酱汁

做法: 中火加热锅中的橄榄油,待烧热后将牛肉馅放入锅中翻...

干煎牛排

干煎牛排

做法:1.将鸡蛋磕入碗内,搅匀待用。 2.坐勺加油烧热,将牛肉...

奶焗鲜贝

奶焗鲜贝

做法:(1)将新鲜干贝洗净擦干,抹上白酒,撒上少许盐备用。...

在家也能做的熏鸡翅

在家也能做的熏鸡翅

做法: 将鸡翅洗净后加入料酒,大料,茴香,胡椒粉,孜然粉...

水蜜桃戚风

水蜜桃戚风

做法:1.蛋白加糖打至发。 2.水蜜桃汁、牛奶和白糖放在一起,...

红萝卜煎饼

红萝卜煎饼

做法:1.将所有面煳材料调匀成面煳,静置约20分钟备用。 2.红...

多汤版红烧牛腱

多汤版红烧牛腱

做法:1. 牛腱洗净擦干,切块,下油锅(中火)煎至泛色白,丢...

蜜豆清凉奶茶 

蜜豆清凉奶茶 

做法:1.先用100ml开水冲泡红茶,焖上2-3分钟,倒进去煮开的牛...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions