使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

蒜香骨

食材

材料:猪肋骨,蒜茸,盐,料酒,辣酱油,嫩肉粉,干淀粉

做法

蒜香骨
做法: 1.首先是材料的选择和加工形状。材料必须选用猪肋骨,记住:肋骨旁的肉是所有肌肉中最嫩的,一根为一条,斩成2寸长,洗干净用布吸干水分。
2.其次是腌制。在排骨中加入蒜茸、盐、料酒、辣酱油,不要加味精。拌匀了用可以密封的罐子装好放在冰箱里腌制三个小时,让其充分入味。
3.第三是拍粉。腌制好了的排骨里加入一点嫩肉粉,拌一拌,然后逐块拍上干淀粉(生粉)。
4.第四是入油锅煎炸,注意要用文火,慢火慢煎,因为家里不象饭店,可以下大油锅炸,一般都是用平底锅煎的,所以火不能大,否则外焦里不熟。煎到两面黄了就可以出锅了。
5.最后是装盆。可以在盆底放上一张吸油纸,这样可以吸掉多余的油,而且还比较美观。这道菜既下酒来又下饭,指数应该有90分 。

其他菜谱

猪脚面线(条)

猪脚面线(条)

做法:1. 猪脚去毛洗净.用开水焯三分钟. 2. 锅内烧少量油,炒香...

奇香羊排

奇香羊排

做法:1、把羊排用沸水汆烫以煮出脏物,捞出后用所有调味料...

菜根香

菜根香

做法:1、卷心菜根切长3厘米、厚0.1厘米、宽3厘米的薄片;西兰...

翡翠米汤鱼片

翡翠米汤鱼片

做法:1、将泰国香米、糯米入锅,加水,大火烧开,小火煨出...

黄豆肉皮冻

黄豆肉皮冻

做法:1.将猪肉皮用开水汆透,过凉水,刮洗干净,皮内肥膘刮...

椰汁炖奶

椰汁炖奶

做法:1.将鲜奶和细砂糖放入碗中搅打均匀,再加入蛋白和椰奶...

蛋香冰激凌

蛋香冰激凌

做法: 蛋黄+糖,混合均匀。 慢慢加入牛奶,混合均匀。 用小...

绿豆椪

绿豆椪

做法:1.绿豆蓉:绿豆冲一下水然后加入水浸泡过夜,次日视水...

葱香大排

葱香大排

做法:1.准备两个碟子,一个里面放干淀粉,一个放生抽和白糖...

木瓜椰汁西米露

木瓜椰汁西米露

做法: 1、木瓜去皮切块儿,西米要用凉水泡开(要泡两小时才...

烤鸡翅

烤鸡翅

做法:把鸡翅用以上所有的材料腌一个晚上。。 入烤箱先盖上...

贵妃牛肉燥

贵妃牛肉燥

做法:1.将猪皮表面以刀刮干净后清洗干净,放入滚水中以小火...

黑橄榄蒜片拌面

黑橄榄蒜片拌面

做法:1黑橄榄、蒜仁切片。 2.热锅,倒入沙拉油烧热,先放入...

平底锅版芝麻小面包

平底锅版芝麻小面包

做法:做法: 1.将面粉置于面板上,中间挖个洞,放入鸡蛋,盐...

芙蓉香酥蛋

芙蓉香酥蛋

做法:1.鸡蛋清内加少许精盐,打至起泡备用; 2.锅内放油,烧...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions