• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

红油腰花

食材

材料：腰子 盐，糖，醋，酱油，蒜泥和高汤

做法

红油腰花
做法： 1，腰子洗净除掉所有白筋和深红色部分，洗清，在清水中浸泡2小时（这个随意，可长可短，主要是为了去血水），再次洗去血水后切成花刀。
2，腰花加入葱姜汁，料酒腌制。
3，关键步骤：烧开一大锅水（水越宽越好），水开后离火，放入腌制好沥干水的腰花入沸水中搅拌汆熟，在热开水中的时间要看切片的厚薄，是否花刀而定，大概2-3分钟，可以边搅边尝，7分熟（咬开后里面还稍带一点点血水）就可以撂出来，不要用冷水冲，这样腰花在撂出来后会继续变熟。
4，我在碗底铺了一些汆熟的豆芽，腰花放在豆芽上，碗中再浇入调味酱， 撒上一些炒香的芝麻，葱花和香菜，再淋上一些香油。

调味酱的制作方法（偷懒版）：
锅里放少许油，下火锅调料半包，炒香，加少许韩国辣椒粉，炒出红油，加盐，糖，醋，酱油，蒜泥和高汤调和在一起，可以根据爱好调整，放凉，过筛留汁。

相关菜谱

红油浸腰花 红油浸腰花
炒腰花 炒腰花
炒腰花 炒腰花
爆炒腰花 爆炒腰花
腰花蛋汤 腰花蛋汤
黑麻油老姜米酒腰花 黑麻油老姜米酒腰花
爆炒腰花 爆炒腰花
爆炒腰花 爆炒腰花

其他菜谱

意瓜土豆夹心焗三文鱼饼

意瓜土豆夹心焗三文鱼饼

做法：1）烤箱预热180C（350F），三文鱼以垂直纹路的方向切细条...

茄汁蛋角

茄汁蛋角

做法：1.半肥猪肉切成小块然后剁成肉末，加盐，酱油，鸡精，...

黑椒嫩牛肉

黑椒嫩牛肉

做法：1.里脊肉切大片，用松肉锤子，敲打变松。 2.切条后用少...

鲜虾煎饺

鲜虾煎饺

做法：1、冷水调面，扣盖醒发。 2、沸水焯白菜（可不焯），冷...

泡凤爪

泡凤爪

做法：凤爪用开水过一下去腥味，然后另放水煮到鸡爪熟透，捞...

茶梅炖猪脚

茶梅炖猪脚

做法：1.买回的蹄膀先以清水清洗干净，放入沸水中滚煮约15分...

翡翠油豆腐

翡翠油豆腐

做法：1.菠菜洗净去根部，切段。 2.油豆腐洗净，切三角形小块...

冬季好汤——山药炖鸭

冬季好汤——山药炖鸭

做法： 将鸭肉洗净后切块（所有皮和肥肉都去掉，这样吃起来...

蛋丝韭菜

蛋丝韭菜

做法：1.将韭菜择洗干净，用沸水略烫，切成3厘米长段，放入盘...

鲜奶布丁

鲜奶布丁

做法：步骤1：布丁粉烘焙小店都有的卖，你可以去寻找下。下...

酸酸甜甜白云猪手

酸酸甜甜白云猪手

做法： 老姜削去外皮切成薄片，红辣椒切成细丝。将水和白砂...

莲子什锦粽子

莲子什锦粽子

做法：1.将糖擀碎；莲子、各种果料、核桃仁切成末；面粉25克...

红烧肉

红烧肉

做法：1.带皮的猪肉切成大块，用开水焯后再投凉。 2.锅内添适...

姜丝鸭血豆腐

姜丝鸭血豆腐

做法：1.将鸭血豆腐切片或者切2厘米边长的小方块；嫩姜切丝，...

田园土豆沙拉

田园土豆沙拉

做法： 1、土豆洗净去皮，切成稍大的块；生菜洗净；蒜去皮洗...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version