使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

红烧大排

食材

材料:主料:猪大排2块,盐1茶匙(5g),白砂糖2茶匙(10g),鸡精1茶匙(5g),红椒1/2个,老抽1汤匙(15ml),葱,姜,蒜适量,腰果50g

做法

红烧大排
做法: 1.大排洗净,晾干后放入盘中,再加入各种调料,腌一会。
2.锅里烧热油,把大排放进去煎,煎香两边。
3.再烧热一部分刚才煎大排留下的油,将葱粒、姜片、蒜加入翻炒一下,放入煎好的大排,再放一些老抽用来上色,加糖,放凉水将大排几乎淹没。
4.开中火煮10分钟,然后开大火收汁,汁收的差不多的时候投入腰果(没有腰果,花生米也行),再略等一会即可。多出来的汁可以留着下面条,可好吃啦!
提示:如果你有比较多的时间,把大排洗净后,要平铺在砧板上,用刀背沿着其边缘从左至右均匀拍打,纵向拍打完后再横向拍打一遍;然后把大排翻个身,再斜向拍打一遍。这样操作的目的,是把大排肉质全部拍薄打松,烹饪起来既容易入味,又可保持肉质鲜嫩。

其他菜谱

蘑菇及烤核桃仁烩饭

蘑菇及烤核桃仁烩饭

做法:1.预热烤箱至180度(摄氏)。将核桃仁放在烤盘上,放入...

素三鲜

素三鲜

做法:西兰花掰成小块 胡萝卜刮皮 将三种原料洗干净 西兰花用...

蛋黄美乃滋

蛋黄美乃滋

做法:把所有材料一起混合搅拌均匀,即完成蛋黄美乃滋。 ...

法式甜品可丽饼

法式甜品可丽饼

做法:1.1.低粉过筛放在盆中,中间挖坑,放入一半量的牛奶,...

柚香炝蟹钳肉

柚香炝蟹钳肉

做法:1、蟹钳肉放入沸水中大火汆30秒,取出后用纯净水冷却。...

大头菜粥

大头菜粥

做法:1.先将大头菜洗净,切成碎末;熟羊肉也切成碎末。 2.炒...

蔬菜捲

蔬菜捲

做法:1.请依酥皮材料的份量制作酥皮面糰,其作法请本站食谱...

家常红烧排骨

家常红烧排骨

做法:1)排骨斩成6cm长的块。把干香菇放入40度的温水中浸泡...

红烧排骨

红烧排骨

做法:1.肋排剁成小块,洗净,飞水过凉,之后换水,放入葱段...

牛腩滑干煲

牛腩滑干煲

做法:1、牛腩切小块,焯水沥干,用清水煮至成熟。 2、用酱油...

狗狗''旺旺''造型饼干

狗狗''旺旺''造型饼干

做法:{做法}: 1。把牛油,好力克,糖搅拌至均匀。 2。加入过...

椰汁鸡汤

椰汁鸡汤

做法:(1)鸡洗净,切块;香茅切成3段,略拍;南姜一切二,拍...

面包机做咖啡巧克力蛋黄面包

面包机做咖啡巧克力蛋黄面包

做法:1:先往面包机桶里倒入点食用油。 2:牛奶倒入面包机桶...

红枣煲老鸡

红枣煲老鸡

做法:1.老鸡切成块,姜切片,红枣用清水洗干净。 2.瓦煲注入...

冰茶鸽蛋视频

冰茶鸽蛋视频

...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions