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红烧烤麸

食材

材料:烤麸200公克,竹笋120公克,黑木耳60公克,辣椒5公克,香菜5公克,A.素沙茶酱3大匙,淡色酱油2小匙,胡椒粉1/4小匙,糖1/4小匙,水1杯,B.香油1大匙

做法

红烧烤麸
做法: 1.烤麸泡水至软,挤干水份再放入沸水中汆烫一下,捞起沥干备用。
2.竹笋、黑木耳、辣椒洗净切粗条备用。
3.热锅,倒入2大匙油,炒香作法2的材料。
4.于作法3的锅中加入作法1的烤麸及调味料A煮沸,转小火再煮至汤汁收干。
5.撒上香菜、拌入香油即可。

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