使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

菠萝乳酪慕斯

食材

材料:1.全蛋海绵蛋糕一片。 2.慕斯液:淡奶油150ml,白砂糖30g,奶油奶酪100g,菠萝酱100g,牛奶50ml+30ml, 吉利丁片2片(10g), 3.表面:菠萝味浓缩果汁适量,吉利丁1片。

做法

菠萝乳酪慕斯
做法: 1.海绵蛋糕一片。放入慕斯圈内备用。
2.吉利丁片放入凉水中泡软,沥干,放入牛奶中(30ml),垫热水融化。淡奶油加糖打至6-7分发备用。
3.奶油奶酪切成小块,放入盆中,隔热水打匀至无颗粒状态,加菠萝酱拌匀。
4.倒入剩余牛奶拌匀,倒入打发好的淡奶油拌匀即成慕斯液,倒入慕斯圈中入冰箱冷藏。(过夜)
5.吉利丁泡软沥干后放入浓缩果汁中,隔热水融化倒在凝固好的慕斯上,重新放入冰箱冷藏1-2小时。脱模时用热毛巾捂住慕斯圈围边,或者用吹风机吹一会。
6.脱模了再装饰,我偷懒没有装饰。。反正是自己吃,哈。

为了省事,这次用了海绵蛋糕做底,一点也没有戚风蛋糕的底好吃,觉得很粗糙啊,看图片就能看出来。。。所以还是不发海绵蛋糕的方子了吧,省得误导大家。看来,想要吃到好吃的还是不能图省事啊。。

其他菜谱

茄酱带鱼

茄酱带鱼

做法:带鱼清理干净,切菱形段,用老抽、料酒、盐、白胡椒粉...

自制营养鸡肉卷

自制营养鸡肉卷

做法:1.鸡胸切成粗长条,用刀背拍松,加入蚝油,黑椒,料酒...

小米南瓜粥

小米南瓜粥

做法:做法:南瓜去皮切块,小米洗净后用水浸泡20分钟;准备...

玉米汉堡排

玉米汉堡排

做法:1。马蹄切碎 洋葱切碎 玉米下锅煮软捞起备用 2。适量牛...

红烧狮子头

红烧狮子头

做法:1、五花肉剁成肉泥,马蹄、冬茹切米,加入盐、味精、...

豆腐脑

豆腐脑

做法:北京人吃饭讲个搭配,早点更是干的稀的都得有。光让油...

虹桥大排

虹桥大排

做法:1、排骨洗净,入卤水中卤20-30分钟至八成熟,改刀成...

砂锅什锦海鲜粥

砂锅什锦海鲜粥

做法:1.把大闸蟹挑出肉来。 2.虾仁,扇贝柱,鱼片用姜丝,葱...

白灼生菜

白灼生菜

做法:1、球生菜一颗,注意要选择那种叶片包的紧密的;把根...

爽口凉菜

爽口凉菜

做法: 把黄瓜切丝、白菜(可以根据自己喜欢配别的菜)也切...

香煎馒头片(便当)

香煎馒头片(便当)

做法:1.将馒头切成片备用。鸡蛋去壳打散,加入适量的盐、...

五香熏马哈鱼

五香熏马哈鱼

做法:1、马哈鱼去掉头尾,片成两片,剔去刺骨。 2、将净鱼肉...

凤梨米酱

凤梨米酱

做法:1.)将凤梨切块状,不可有水份,加入粗米酱、豆瓣腌泡约...

猪肉汉堡

猪肉汉堡

做法: 洋葱剥去外皮,切碎。胡萝卜刮去外皮,切碎。蕃茄洗...

鸡蛋布丁

鸡蛋布丁

做法:准备工作梨切成小小丁放入模具里 第一步把鸡蛋打散 第...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions