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红豆汤圆

食材

材料:汤圆粉(或糯米粉)80g,袋装蜜红豆(或煮熟的红豆) 80g

做法

红豆汤圆
做法:
汤圆粉中逐次加入45ml温开水,并用手不停混合搅拌,和成一个软硬适中的面团,用保鲜膜盖上醒置15分钟。
将醒好的面团搓成长条状,再切成大小均匀的小段。将小段搓成圆球状。
大火烧开煮锅中的水,放入搓好的汤圆,大火煮3分钟至汤圆浮起,再倒入少许冷水,继续煮3分钟,待汤圆全部浮起。
将蜜红豆放入碗中,盛入煮熟的汤圆,并加入少量煮汤圆的汤,吃时拌匀即可。

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