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奶油乌鱼仔

食材

材料:乌鱼仔200g、青椒50g、圆葱碎5g、西芹碎5g、奶油20g。调料盐2g、胡椒粉0.3g、橄榄油15g。

做法

奶油乌鱼仔
做法: 将乌鱼仔洗净后用热水焯至成熟待用,煎盘中倒入奶油烧热并下圆葱碎、西芹碎,炒出香味再加入焯熟的乌鱼仔、青椒碎、盐、胡椒粉调味后即可装盘。
厨艺经验
先将乌鱼仔者至回软,用奶油炒出香味。

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