使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

上海酱鸭

食材

材料:主料:鸭2000克, 调料:盐150克,白砂糖200克,味精20克,酱油50克,甘草50克,八角50克,黄酒50克,红曲150克,姜5克,大葱5克,花椒50克,植物油20克,香油10克

做法

上海酱鸭
做法: 1.鸭子宰杀后取出内脏,煺去毛,洗净搌干水分;
2.放入油锅炸至金黄色捞出控油;
3.锅上火烧热放油,投放姜葱煸香,加水4500克,将甘草,八角,花椒用纱布包好,另取纱布将红米包好一起放入锅中,淋上黄酒,加盐,糖,将鸭子放入锅中煮20分钟左右;
4.放入味精,用旺火收汁取出,涂上麻油即可装盘。

其他菜谱

玛格丽特小饼

玛格丽特小饼

做法:1 黄油室温软化加入糖粉打至颜色发白体积膨大。 2 熟蛋...

米酒酿制

米酒酿制

做法:1.将米稍微洗净,加入量米杯8又1/2杯的水,用电锅煮成熟...

吐司花生夹心餠

吐司花生夹心餠

做法:1.花生放入搅拌机中打成粗粉备用 2.先在一片吐司皮上涂...

提拉米苏

提拉米苏

做法:1.将蛋黄和砂糖10g放入盆中混合,用低温隔水加热的方式...

自己做XO酱

自己做XO酱

做法: 1,将所有原料洗干净,搞成小块放入粉碎机搞成沫 2,...

萝卜头咸菜二

萝卜头咸菜二

做法:各种食材,加醋,香油,糖,鸡精,辣椒油拌好即可。...

桃心米饭+回锅牛肉+荷兰豆炒木鱼花

桃心米饭+回锅牛肉+荷兰豆炒木鱼花

做法:1、我每次买回来一块儿牛腱子肉,都会切成大块儿(每...

玉兰片炒鲜鱿

玉兰片炒鲜鱿

做法:1.将鱿鱼洗净切成花刀,用开水烫一下使之成形,泡在凉...

香菇鸡汤

香菇鸡汤

做法:1,将鸡腿,香菇,青菜洗净备用 2,沙锅中放入适量的水...

醋泡萝卜

醋泡萝卜

做法:1、西芹刮去筋丝切片,黄瓜、红椒洗净后均切成菱形片...

蛋香鲔鱼三明治

蛋香鲔鱼三明治

做法:1.将蛋充分打散,过筛后倒入浅盘中备用。 2.将鲔鱼肉磨...

红烧鲳鱼

红烧鲳鱼

做法:1、不粘锅,加2大匙油,置炉上开大中火,放入鱼两面煎...

什锦肥牛锅

什锦肥牛锅

做法:喜欢吃薄得几乎透明的肥牛,但由于经常吃,尝试了多种...

富贵豆腐盅

富贵豆腐盅

做法:1.1.将嫩豆腐用水焯一下,去掉一些味道。2.榨菜、香菜切...

菜脯蛋

菜脯蛋

做法:1.菜脯泡水沖淡咸味,沥干切碎炒过、葱切成葱花备用。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions