使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

黄焖鸡块

食材

材料:嫩白条鸡1只。调料油1500克(约耗75克),绍酒2大匙,酱油1/2大匙,白糖1大匙,精盐1/2小勺,味精1/3小勺,葱段、姜块、花椒、八角各少许,淀粉适量。

做法

黄焖鸡块
做法: 1、白条鸡洗涤整理干净,剁成3.3厘米见方的块,装入碗内,放少许酱油腌制10分钟,下入七成热油中炸至金黄色,捞出沥净油。
2、将鸡块皮朝下码在碗内,加入葱、姜、花椒、八角、绍酒、酱油、白糖、精盐、添汤,上屉蒸至熟烂,取出拣去葱、姜、花椒、八角,扣在汤盘中,将汤滗入锅内,加味精,找好口,烧开,用水淀粉勾芡,淋明油,出锅浇在鸡肉上即可。
材料替换
原料用牛肉替换鸡块,称黄焖牛肉。
口味变化
增加鸡油、鸡汁,称为鸡汁焖鸡块。

其他菜谱

骨肉相连青豆粥

骨肉相连青豆粥

做法:1.把骨肉相连鸡肉串从竹签上褪下来,和白粥一起煮十分...

神仙豆腐

神仙豆腐

做法:这道菜,因为取材很有限制,所以比较稀有,故叫做神仙...

原味蛋糕甜甜圈

原味蛋糕甜甜圈

做法:1.将面煳材料中的低筋面粉、奶粉、奶香粉、泡打粉、糖...

翡翠皮蛋羹

翡翠皮蛋羹

做法:1.皮蛋去壳切丁;绿海菜洗净沥干备用。 2.汤锅中加水煮...

三色排骨汤

三色排骨汤

做法:步骤1:胡萝卜削皮,洗净切小块,玉米洗净切段备用,...

萝卜焖牛腩

萝卜焖牛腩

做法:1.将买回来的牛腩切块,锅内烧开水,倒入牛腩飞水捞起...

小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇

做法:小鸡炖蘑菇是一道东北名菜,东北有句俗话说:“姑爷领...

牛肉小松糕

牛肉小松糕

做法: 中火加热锅中的橄榄油,待烧热后将牛肉馅放入锅中炒...

杭白菊、金银花、枸杞籽---冲茶

杭白菊、金银花、枸杞籽---冲茶

做法:1.是用杭白菊、金银花和枸杞籽冲的,清热解毒。最好不...

炸鱼肉条

炸鱼肉条

做法:(1)将鲨鱼肉去鱼皮,洗净沥干,切成1公分正方,8公分的...

蜂蜜柠檬茶

蜂蜜柠檬茶

做法:1.把柠檬洗净擦干后切片。 2.切的时候满屋子都是一种清...

兰花鸽蛋海参

兰花鸽蛋海参

做法:1、海参片成大磨刀片,用汤一汆捞出。西兰花、鸽蛋用...

西红柿酱汁意大利面

西红柿酱汁意大利面

做法:01.准备原料_将洋葱切成细末。用刀将大蒜拍碎后,同样...

提拉米苏

提拉米苏

做法:1.吉利丁片用清水泡软 蛋黄加25克白砂糖打发,放入泡软...

烤猪肉小香肠

烤猪肉小香肠

做法:1、小香肠冲洗一遍,每根平均切成3段,取竹签穿成串,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions