使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

黄焖鸡块

食材

材料:嫩白条鸡1只。调料油1500克(约耗75克),绍酒2大匙,酱油1/2大匙,白糖1大匙,精盐1/2小勺,味精1/3小勺,葱段、姜块、花椒、八角各少许,淀粉适量。

做法

黄焖鸡块
做法: 1、白条鸡洗涤整理干净,剁成3.3厘米见方的块,装入碗内,放少许酱油腌制10分钟,下入七成热油中炸至金黄色,捞出沥净油。
2、将鸡块皮朝下码在碗内,加入葱、姜、花椒、八角、绍酒、酱油、白糖、精盐、添汤,上屉蒸至熟烂,取出拣去葱、姜、花椒、八角,扣在汤盘中,将汤滗入锅内,加味精,找好口,烧开,用水淀粉勾芡,淋明油,出锅浇在鸡肉上即可。
材料替换
原料用牛肉替换鸡块,称黄焖牛肉。
口味变化
增加鸡油、鸡汁,称为鸡汁焖鸡块。

其他菜谱

提拉米苏

提拉米苏

做法:1、吉利丁片放入清水中泡软; 2、蛋黄加25克细砂糖打...

生菜包

生菜包

做法:(1)生菜用水浸后洗净。 (2)将肉糜入热油锅炒至八成熟,...

翠塘蒟蒻豆腐

翠塘蒟蒻豆腐

做法:1.将鲜奶与蛋白拌匀,加盐、胡椒粉调味后过筛放入深碟...

大骨冬瓜汤

大骨冬瓜汤

做法:1、腿骨洗净控干,放入锅中大火煮开 2、煮尽血水后捞出...

牛腩煲

牛腩煲

做法: 红萝卜与马铃薯去皮后切成小块备用。 把牛腩放入沸水...

鲜虾缤纷起士烧

鲜虾缤纷起士烧

做法:1.带壳草虾2只从腹部剖开呈蝴蝶状摊平,撒上少许盐、太...

奶油奶酪可可棋格蛋糕

奶油奶酪可可棋格蛋糕

做法:八寸可可戚风所需材料 :蛋5个、细砂糖糖80+20克、牛奶...

木薯糕

木薯糕

做法:1. 烤盘里铺入烤盘纸,四个角落剪出缺角折拢铺平。将木...

香橙戚风蛋糕卷

香橙戚风蛋糕卷

做法:1.先把橙擦洗干净,因为怕橙的表皮会残留有防腐剂,再...

晴空苏打

晴空苏打

做法:1.取一玻璃杯,在杯底放入适量的冰块,再依序放入可尔...

麦饼-简单又超级好吃

麦饼-简单又超级好吃

做法:1 将馅(肉 豆腐 萝卜或其他蔬菜)做成一个个的小球 ...

雪菜豆瓣酥

雪菜豆瓣酥

做法:冰冻蚕豆2袋,放沸水里煮2分钟后捞出,冷却后去皮,然...

清蒸酸梅鱼

清蒸酸梅鱼

做法:1.酸梅用3杯水熬成1杯水备用;把嫩姜、辣椒、葱切成细...

鸡米芽菜

鸡米芽菜

做法:1.鸡肉剁成肉末,加入少许盐、黑胡椒、糖、淀粉等抓匀...

吉祥百灵鲍

吉祥百灵鲍

做法:1、将百灵菇择洗干净,用刀雕刻成鲍鱼的形状,加入鲍...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions