• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

黄焖鸡块

食材

材料：嫩白条鸡1只。调料油1500克(约耗75克)，绍酒2大匙，酱油1／2大匙，白糖1大匙，精盐1／2小勺，味精1／3小勺，葱段、姜块、花椒、八角各少许，淀粉适量。

做法

黄焖鸡块
做法： 1、白条鸡洗涤整理干净，剁成3.3厘米见方的块，装入碗内，放少许酱油腌制10分钟，下入七成热油中炸至金黄色，捞出沥净油。
2、将鸡块皮朝下码在碗内，加入葱、姜、花椒、八角、绍酒、酱油、白糖、精盐、添汤，上屉蒸至熟烂，取出拣去葱、姜、花椒、八角，扣在汤盘中，将汤滗入锅内，加味精，找好口，烧开，用水淀粉勾芡，淋明油，出锅浇在鸡肉上即可。
材料替换
原料用牛肉替换鸡块，称黄焖牛肉。
口味变化
增加鸡油、鸡汁，称为鸡汁焖鸡块。

相关菜谱

黄焖鸡块 黄焖鸡块
黄焖鸡块 黄焖鸡块
酱焖鸡块 酱焖鸡块
番茄黄焖鸡块 番茄黄焖鸡块
黄焖鸡 黄焖鸡
黄焖鸡 黄焖鸡
黄焖鸡块 黄焖鸡块
黄焖鸡 黄焖鸡

其他菜谱

凉拌大头菜

凉拌大头菜

做法：1.大头菜切成薄片，与盐拌匀后，脱水至软，再以冷开水...

莓大福

莓大福

做法：1) 舀一小勺豆沙，搓成圆球后，压成饼，包入草莓，草莓...

红烧鱼下巴

红烧鱼下巴

做法：1.鱼下巴汆烫后泡入冷水中去血水并剥除鱼鳞备用。 2.牛...

什锦蔬菜冻

什锦蔬菜冻

做法：1.)将菜洗净分别切段，红萝卜切花，大小可放入模型容器...

万寿吉祥羹

万寿吉祥羹

做法：1、石鸡去皮，加料酒、盐、水清炖，滤出鸡汤，将石鸡...

白萝卜牛尾汤

白萝卜牛尾汤

做法：1】牛尾剁成段，用清水泡至少6小时，中途记得换3-4次水...

三色炒笋丝

三色炒笋丝

做法：1.竹笋如带壳，请去壳洗净，用水煮40分钟，泡凉切细丝...

月亮虾饼

月亮虾饼

做法：1 准备容器，放入绞碎的所有材料及调味料，利用双手均...

雪娃娃

雪娃娃

做法：做法： 1． CreamCheese 室温放软，用打蛋器稍微抽打均匀，...

菠菜汁面

菠菜汁面

做法： ...

膏蟹煲

膏蟹煲

做法：1.剥好膏蟹（青蟹），洗净，斩件； 2.姜去皮，洗净，切...

蜗牛面包

蜗牛面包

做法：1.发酵好的面团，取出排气，再滚圆松弛15分钟； 2.赶成...

江南一品饺

江南一品饺

做法：1.澄粉、生粉加入开水揉成面团，放入猪油擦透成坯皮面...

豌杂面

豌杂面

做法：豌豆做法 1. 干豌豆提前一晚用清水浸泡； 2. 浸泡好的豌...

参莲蒸蛋

参莲蒸蛋

做法：1.人参烘干研制成粉末； 2.莲子去皮去心，蒸熟或烘干压...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version