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红豆炖奶

食材

材料:蛋白2个,鲜奶180㏄,鲜奶油1大匙,熟甜红豆2大匙,细砂糖1大匙

做法

红豆炖奶
做法: 1.将鲜奶和细砂糖放入碗中搅打均匀,再加入蛋白继续搅拌均匀。
2.将作法1过滤去除结块的蛋白,再加入熟甜红豆。
3.将作法2分装成2碗,分别封上保鲜膜,移入蒸锅中以小火蒸约10分钟至完全凝固。
4.食用时再撒上少许熟甜红豆即可。

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