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红酒煨鸡

食材

材料:鸡翅中10个,红葡萄酒130毫升,盐适量,老抽1小匙,生姜几片,小葱1根,淀粉适量

做法

红酒煨鸡
做法: 1.鸡翅先用清水浸泡大约半个小时,以去除血水,捞出沥水;
2.锅内放适量油,油热放入姜片炒几下,再将鸡翅加入翻炒至鸡翅表皮开始变色;
3.将红葡萄酒倒入锅内,小葱结成葱结放入锅内,中火烧开汤汁;
4.转成小火,加入老抽翻炒均,再慢慢煨至鸡翅熟透,汤汁已经收干一些;
5.淀粉兑适量清水调匀放入锅内,大火收浓汤汁即可。

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